如何區分芭蕉和香蕉？
1、看外形香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個稜。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈"圓缺狀"。其果柄較長，漿果三稜狀，果皮上有一般3個稜。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。
2、看顏色香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
3、嘗味道香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
芭蕉與香蕉的營養價值差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。
芭蕉是多年生的草本植物，葉子大而寬，性喜溫暖耐寒力弱，原產琉球群島。
在詩人眼裡，芭蕉常常與孤獨憂愁，特別是離情別緒相聯繫，對芭蕉為怨悱，其詩詞也柔婉動人，古人把傷心、愁悶藉著雨打芭蕉一古腦兒傾吐出來，寫下了許多膾炙人口的不朽詩篇。
連雨
白居易
風雨暗蕭蕭，雞鳴暮復朝。
碎聲籠苦竹，冷翠落芭蕉。
水鳥投簷宿，泥蛙入戶跳。
仍聞蕃客見，明日欲追朝。
不過，芭蕉最知名的衍生物還是那大名鼎鼎的“芭蕉扇”
芭蕉扇又叫蒲扇、葵扇、蒲葵扇。在中國傳統文化和生活用品中，芭蕉扇曾是國人納涼不可缺少的物品。根據型制大小又可分大號扇、中號扇、幼中扇和幼小扇。
在很多繪畫圖書裡都能看到它的身影。其中最經典的是名著吳承恩的《西遊記》"孫悟空三調芭蕉扇 "。
一把蒲扇的神奇留給人們無盡的回味和快樂。
芭蕉扇在西遊記中出現過三次，第一次是在平頂山，太上老君用來扇火的寶物，被金、銀二童盜來做法寶，第二次是在金兜山，太上老君用來降服青牛的，第三次是火焰山，鐵扇公主的寶扇，這二人的扇子到底有沒有聯繫，書中沒有描述。
太上老君的扇子至陽。《西遊記》第三十五回《外道施威欺正性，心猿獲寶伏邪魔》"老君道:"……扇子是我扇火的……"。至陽的寶扇能扇出火氣，火克金，故能在降伏青牛精時能降服另一件寶貝金剛鐲。
火焰山的火氣來自老君的煉丹爐，爐裡的六丁神火恰恰是老君用至陽的寶扇扇出的。火焰山殘留的六丁神火的火氣。
鐵扇仙的扇子至陰。至陰的寶扇能扇出水氣，水能克火，故而能熄滅八百里火焰山。《西遊記》第五十九回《唐三藏路阻火焰山，孫行者一調芭蕉扇》"……
她的那芭蕉扇本是崑崙山後自混沌開闢以來，天地產成的一個靈寶，乃太陰之精葉，故能滅火氣。"扇出的陰風能使人飄八萬四千裡方能止住。
這才有了《孫行者三調芭蕉扇》的故事。
言歸正傳，芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富，用來釀酒是最好不過的了。
芭蕉酒釀製方法如下：
1、未成熟的芭蕉果實切成小塊，煮熟晾乾後投入酒餅調勻。
2、調勻後放入罈子封口，一個月後發酵成芳香的酒料。
3、把酒料和清水調稀後盛入蒸酒鍋熬煮，兩小時後停火。
4、待自然冷卻後，將酒舀入罐子中。
說了這麼多，我最喜歡的還是那丹青描繪的芭蕉，總是那樣情趣盎然，那樣誘人。
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