辭舊迎新小年忙，擦窗掃地淨灶膛。年味漸濃，又到了人們肆無忌憚享受美食的時刻。1月28日小年夜，京東旗下美食生鮮超市7FRESH聯動北京、成都、廣州、西安4地門店舉辦了一場別出心裁的"年夜飯"活動，分別邀請了在北京工作留學的三組群體、過年依然堅守崗位的西安城市志願者、對城市有特殊貢獻的廣州城市貢獻人物、以及成都高壽老人一家等不同身份的社會群體，奉上一桌有滋有味的年夜飯。
一過節就吃餃子？那你就真的OUT了！7FRESH小年夜"海陸空"美食菜單告訴你，什麼才是有檔次、有內涵的年夜飯！
香辣波士頓龍蝦、避風塘麵包蟹、XO醬爆鮮魷、鮑魚燜雞、白灼菜心、薑汁芥蘭……可以說水裡遊的、地上跑的、天上飛的，7FRESH年夜飯桌上應有盡有！7FRESH海外直採的新鮮食材，在店內專業大廚的烹製下，成為一道道色香味俱佳的美食誘惑，直擊你的味蕾！
之所以有這樣的底氣在小年夜奉上"年夜飯"，源於7FRESH對自身產品的高度自信，畢竟，在產地直採和苛刻的質控體系加持下，7FRESH店內食材烹製出來的菜餚都能保持其最鮮美的口感，想必此次的小年兒夜大餐又能種草一大波消費者。
作為京東無界零售樣板，7FRESH可以說是含著金湯匙出生的，不僅共享京東物流優勢，還坐擁京東生鮮全球供應鏈。店內超過20%的產品都源自海外直採，日本的金槍魚48小時可以從產地到7FRESH的貨架上，日本深海帶魚從產地到店鋪甚至僅需12小時！不只是來自日本的生鮮海產，挪威的冰鮮三文魚、新西蘭帝王鮭、加拿大大龍蝦、泰國黑虎蝦等都通過京東海外直採模式，從世界各地匯聚到7FRESH。
除了產地直採，7FRESH的質量管理也更加精細化，不僅在各地區建立果蔬加工中心，制定各品類的原料及成品標準，對果蔬進行驗收、挑揀、加工、包裝，還正在建立覆蓋全國門店的實驗室檢測網絡，對所銷售商品進行週期性安全性評估，以通過多方品控標準和多重品控行為為入庫果蔬做質量背書。
京東"年貨節"期間，生鮮類商品的備貨量更是達到高峰。在京東北京生鮮倉2號庫工作的質檢員屈楷利看來，生鮮商品的入庫收驗工作看似簡單，卻很有門道。"每到一車貨，我們都會分別對其進行農殘驗收和感官驗收，根據當天商品的到貨情況，質檢員會收到生鮮質控部門下發的相應品類的農殘報告，首先對到庫商品進行安全檢驗。"
接下來，屈楷利才會關注商品的其他特徵，依據不同生鮮商品的特性通過眼觀、手觸等不同驗收方式來判斷水果的成熟程度。比如，有專門為香蕉設計的色號模板，一共7個顏色，在3.5-4.5色號區間內的香蕉才會被放行；再比如，以高營養含量著稱的牛油果，只要捏一捏，就能對果實的成熟度有大致判斷，確保消費者收到商品時水果處於最佳賞味期。
真的會有商品被拒之門外？"當然，如果抽檢商品的不合規率超過5%，我們就會拒收。"屈楷利介紹稱，每箱貨物被驗收入庫後，質檢員都會通過掃碼標記貨物，並放上一張代表貨物已被驗收的黃色條碼卡片，提示入庫人員可以搬運入庫。
可以說，商品從入庫、到出庫、再到消費者手中，真正實現了全流程可追溯。若商品質量出現問題，通過大數據系統可輕鬆追溯到對此批貨物進行驗收入庫的質檢員、倉庫內運送人員、乃至最終送抵消費者的配送員，從而快速準確的判斷是不是在入庫驗收環節出了問題。
在這樣近乎"變態"的質控體系下，7FRESH不僅確保了店內所售商品的品質，更為消費者提供了"無需挑選、拿起就走"的安心服務，這大概也是7FRESH圈粉的原因所在。小年兒都過，再不買年貨真的來不及了，走心又走胃的7FRESH，就是你最好的選擇。
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