洗蘑菇的竅門
蘑菇表面有黏液，使泥沙粘上後不易洗淨。洗蘑菇時，水裡先放點食鹽拌和，泡一會再洗，就極易把泥沙洗掉。
溫馨提示
食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20～30分鐘，去除瓜果表皮上殘存的農藥或寄生蟲卵，鹽水也有殺滅病菌的作用。
切牛肉的竅門
牛肉因筋腱較多，並且是順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察操刀順切，許多筋就會整條地保留在肉絲內，用這樣的肉絲炒出來的菜，就難以嚼爛，顯得“老”。所以牛肉絲應當橫切。
分享到:
閱讀更多 生活動態觀察 的文章
洗蘑菇的竅門
蘑菇表面有黏液，使泥沙粘上後不易洗淨。洗蘑菇時，水裡先放點食鹽拌和，泡一會再洗，就極易把泥沙洗掉。
溫馨提示
食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20～30分鐘，去除瓜果表皮上殘存的農藥或寄生蟲卵，鹽水也有殺滅病菌的作用。
切牛肉的竅門
牛肉因筋腱較多，並且是順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察操刀順切，許多筋就會整條地保留在肉絲內，用這樣的肉絲炒出來的菜，就難以嚼爛，顯得“老”。所以牛肉絲應當橫切。
閱讀更多 生活動態觀察 的文章
