不知道大家有沒有發現這樣一種現象，在購買食品的時候，一看到裡面含有食品添加劑，大家都會因為擔心食品安全，從而把準備購買的食品放回去了。在這個食品安全引發大眾熱議的今天，大家似乎對所有加了添加劑的食物都帶有一種不安全的看法，尤其是我們吃飯必備的麵粉，那麼今天小編就跟大家科普一下，麵粉添加劑對身體是否有害，經常食用又會對身體造成哪些損害？
市場上常見的麵粉添加劑有四種：
1. 麵粉增筋劑：這種添加劑可以提高麵粉的筋度，讓做出來的麵食更加柔韌，易扯不斷，如拉麵。
2.麵粉品質改良劑：這種可以全面提高麵粉的品質，使麵粉從筋度，延伸性，穩定性等指標都可以滿足高檔面製品生產的需要。
3.麵粉增白劑：這種添加劑具有強氧化作用，可以加快麵粉的後熟，也可以慢慢氧化麵粉中的葉黃素，胡蘿蔔素，使其由略帶黃色變成白色。
4.麵粉減筋劑：可以破壞麵粉的筋度，讓麵粉可以用來生產餅乾，桃酥等不需要筋度的食品。
那麼這些麵粉添加劑究竟對人體有沒有危害呢？
在上面四種麵粉添加劑中最具有爭議的就是麵粉增白劑。在我國，長期以來都將麵粉增白劑"過氧化苯甲酰"都被列如合法的麵粉處理劑之中，但是對於這一長期規定，近來卻引來大眾的關注並且反對之聲日益強烈。
因為麵粉添加劑雖然是從我們從外國引進過來的，但是在外國早已禁止使用增白劑，因為有專家指出長期食用過氧化苯甲酰可能會引起慢性苯中毒。而從上述介紹中，我們瞭解到過氧化苯甲酰不僅僅只改變麵粉外觀，還破壞了麵粉中葉酸等微量營養素，增加人的肝臟負擔，並可能致癌。且在我國因為缺乏葉酸，全國每年有近40000名缺陷兒出生，大部分都是北方人，而正如大家所瞭解到的，我國北方正是麵食大省，有這樣的例子在，還讓我們如何放心食用加了添加劑的麵粉呢？
不過大家不用擔心，現在市場上有一種按照國家標準生產的，絕無任何添加劑的麵粉，那就是石磨麵粉。
石磨麵粉以農戶自種優質小麥為原料，低速研製，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，綠色純天然，不加任何添加劑，迴歸自然香。所以擔心麵粉添加劑對身體有害的朋友們，可以選擇來自中原大地—愚公故里的石磨麵粉。
如何辨別石磨麵粉和加了添加劑的普通麵粉呢？
石磨麵粉
普通麵粉
其實最簡單的方法就是直接從外觀辨別。由上圖可以看出，石磨麵粉整體呈現自然的白色且微泛黃色，而普通麵粉顯得特別白皙，看起來像是假白。現在你知道如何辨別石磨麵粉與普通麵粉的方法了嗎？
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