慧眼識人親聘賢明“管家”管理如此龐大的一個博彩王國，何鴻燊深知凡事不能事必躬親，要善於抓大放小，找一個賢明通達、精通業務的“管家”尤為重要。經過再三權衡考察，他鎖定了一個人———謝肇鴻。
這謝肇鴻是一個難得的博彩業管理人才，他50 年代曾在香港經營夜總會後到澳門經營賽狗場，把賽狗場搞得有聲有色，連港府的一些高官也時常就如何搞好賽狗、賽馬問題請教於他。但謝肇鴻從來都是自己當老闆，自己的生意也是做得風生水起，如何叫他“屈尊”給別人打工？何鴻燊使出了“殺手鐧”，親自寫下聘書送到謝肇鴻府上，據說這是賭王有生以來第—次也是最後一次親自寫聘書請人。
受到大名鼎鼎的賭王如此盛情厚遇，謝肇鴻當即欣然赴葡京上任。他上任後燒的“第一把火”就震動了全球博彩業，也為賭場奠定了長盛不衰的基礎，那就是他發明了“泥碼輸完才算完成交易”的方法，將“賭團”配發的“泥碼”統統限定為死碼，永遠只能投注不能向賭場兌回現金，直到輸給賭場，由賭場收回為止。
這一“狠招”在澳門賭場首推後，世界各地的賭場都先後效仿。如此厲害的謝肇鴻長期心甘情願地為何鴻燊“看家護院”，顯然不主要是為了錢財，而是他覺得和賭王之間有一種“高山流水遇知音”的緣分，他自己就一語道出天機：“何先生有眼光，我佩服他看中我。”
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