近日，中國飯店協會授予北海市合浦縣“中國大月餅美食之鄉”榮譽稱號，這是合浦縣歷史上首次獲此殊榮，標誌著合浦月餅在品牌化發展道路上邁出了重要一步，對合浦月餅產業發展具有里程碑式的重要意義。
授牌儀式上，中國飯店協會副會長、廣西烹飪餐飲行業協會會長曾大文宣讀了《中國飯店協會關於命名合浦縣為“中國大月餅美食之鄉”的決定》，併為合浦縣授牌。
據史書記載，早在一千多年前，合浦人民就有著製作月餅的習俗，與月餅相關的民間典故眾多，月餅文化源遠流長。合浦大月餅產地環境優越，選材考究，大量採用合浦特產，製作工藝獨特並不斷完善創新，製作人才薪火相傳，事業相承，工藝精湛，產品具有外觀品質好、加工工藝獨特、理化性質良、食味品質佳、衛生品質高五大特點。
2018年，合浦大月餅正式成為受國家保護的地理標誌產品，合浦月餅小鎮被列為第一批廣西特色小鎮培育名單，成功註冊“月餅小鎮”商標，併成功舉辦了2018中國月餅文化節。合浦縣榮獲“中國大月餅美食之鄉”稱號，不僅可以有效地保護合浦優質特色產品和促進特色行業的發展，還可以帶動和促進合浦旅遊發展，這將是合浦揚帆起航的一個好勢頭。合浦各月餅企業對未來的發展充滿了信心。
合浦義家人食品有限公司總經理陳海峰：“合浦榮獲‘中國大月餅美食之鄉’這個榮譽稱號，給我們這些生產月餅的企業增加了很大的信心。我們合浦義家人食品有限公司去年在政府的支持下已進入月餅小鎮，廠房建好了，設備也在安裝調試之中，下一步，我們將加大投入、擴大規模，嚴把質量關，把我們合浦月餅做大做強。”
合浦縣食品行業協會會長 合浦紅林食品有限公司業主代表葉春風：“很高興我們能獲得‘中國大月餅之鄉’這個榮譽稱號，接過這個沉甸甸的獎牌，我們覺得以後我們要更有責任心，加強行業自律，按照相關章程，建立健全行業規範和獎懲機制，提供食品月餅安全生產技術服務，引導和監督生產企業經營者依法生產經營，推動誠信建設，宣傳和普及食品安全的知識，為推動合浦大月餅的發展做出我們應有的貢獻。”
下一步
合浦縣將充分發揮“中國大月餅美食之鄉”這塊金字招牌的作用，積極推動合浦大月餅的品牌化，促進合浦大月餅美食產業與全國餐飲業的合作發展，把合浦大月餅打造成全國品牌月餅。將以打造月餅小鎮為契機，在各方的支持下，依託豐厚的歷史文化條件，積極利用好本地的豐富物產和綠色食材，全力打造標準化、品牌化、綠色化、高端化的合浦月餅產業，並以之作為結構改革的重要抓手，帶動全縣食品產業發展，帶動各項產業全面發展，帶動合浦縣高質量發展。
經過多年的傳承發揚，目前，合浦縣共有大月餅生產企業100多家，形成了眾多月餅品牌，擁有廣西著名商標10多個，榮獲國家級榮譽10多個，省級榮譽30多個，發明專利50多項。2017年月餅產銷量超2萬噸，產值約20億元，產銷量全國第一，佔廣西大月餅市場80%以上，全國大月餅市場60%以上。2018年預計產量超2.5萬噸，產值超25億元。初步形成了產業鏈基本完善、產品不斷創新、市場廣泛歡迎、社會效應明顯的月餅產業。
來源：北海電臺記者：符海濤 通訊員：廖烈煬 譚明富
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