對於農戶來說最害怕是氣溫突降，作物受凍。
重要的事情說三遍，防凍的關鍵點是： 預防！預防！預防！
如果已經受了凍害，造成了凍傷，損失就難以避免。為了把損失降到最低，大家一定要培養起來提前預防的習慣。
謹記 ：凍害預防的好，損失就會少！
好了，下面說點專業的，作物受凍害一般由於作物處於亞健康狀態，容易低溫造成細胞壁、細胞膜破裂。
所以，及時補充作物營養，使得作物更加健壯，以達到更好的抵禦凍害和受凍後快速恢復很關鍵。
這點，說白了就像人一樣，長的健康就少得病，熱不會感冒，冷不會發燒。而有些身體弱的，只要氣溫稍微變化下，不是感冒就是發燒。俗話說，身子骨不行。就是這個道理。
防凍方案
要想作物健壯還不旺長，補磷補鉀少不了。所以，冬天多給作物用磷酸二氫鉀，可以防止越冬作物徒長和植物嫩弱芽葉發生凍害。
冬天，氣溫低，作物吸收營養慢，適當的對作物進行調節也很關鍵，尤其是凍前凍後的預防和恢復。
調節劑推薦作物防凍營養劑。
磷酸二氫鉀和作物防凍營養劑是絕配
另外，關於大棚裡防凍，還可以在降溫前往棚裡釋放煙霧，達到物理保護的效果。不過，大家要注意安全，不要把棚給燒著了。
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磷酸二氫鉀防凍原理
不過磷酸二氫鉀究竟是如何提升作物抗寒能力卻很少被提及，下面就來給大家說道說道。
低溫脅迫下植物的生理變化
在低溫脅迫下，作物常表現為組織柔軟，葉色退綠，出現脫水症狀，嚴重時甚至死亡。
葉色退綠比較好解釋，這是由於低溫影響了葉綠體的形成和葉綠素的合成速率，並造成葉綠素解體，通常情況下幼嫩的葉片往往率先表徵；脫水症狀的話主要與低溫造成的水分脅迫有關。
不過這些都不足以致命，低溫引起細胞器膜結構的破壞才是導致植物寒害損傷和死亡的主因。
此外，在溫度低於0℃時，還會發生結冰傷害，包括胞間結冰和胞內結冰，一旦結冰會造成蛋白質變性及不可逆轉的機械損傷，這是低溫脅迫另一個可怕的地方。
當然，植物在面對低溫脅迫初期也會生成一些可溶性蛋白，它們親水性強，可提高細胞質內濃度，降低結冰的幾率，以提升植物的抗寒能力。
磷酸二氫鉀是如何提升植物抗寒能力的？
在前文中我們提到過，植物受凍後細胞受損只要來自兩方面的原因。其一，膜系統過氧化；其二結冰傷害。而植物在噴施磷酸二氫鉀後可減輕這些過程，從而起到抗寒的作用。
✪ 提升植物細胞的抗氧化能力
圖1.磷酸二氫鉀處理對低溫脅迫下葉片SOD活性的影響
圖2.磷酸二氫鉀處理對低溫脅迫下葉片POD活性的影響
圖3.磷酸二氫鉀處理對低溫脅迫下香蕉幼苗葉片MDA含量的影響
從圖1、2可以看出，低溫脅迫下對作物噴施磷酸二氫鉀可提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)的活性，提升植物細胞的抗氧化能力，減少膜系統的損傷。
而圖3則可作為佐證，因為膜脂過氧化的中間產物是丙二醛(MDA)，MDA含量越高則說明膜脂過氧化程度越高，膜受傷越嚴重。
✪ 提高可溶性蛋白的含量
圖4.磷酸二氫鉀處理對低溫脅迫下葉片可溶性蛋白含量的影響
前面我們提到過，可溶性蛋白可使細胞內束縛水含量增加、細胞保水能力提高，同時提高細胞質內濃度，以減少結冰的情況發生。而通過磷酸二氫鉀處理後，可提高可溶性蛋白的含量。
除以上外，磷酸二氫鉀還能促老熟、減少活性氧產出、提高糖和磷脂水平，調節氣孔抑制蒸發等，以增強樹體抗寒能力。
最後要提醒的是，磷酸二氫鉀記得趕在寒流來臨前3~5天噴，特別冷時還應需配合培土、樹幹塗白、燻煙、覆蓋等，這樣才能收到良好效果！
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