祝吃貨朋友們初一快樂！ 出門來吃個麻醬涼皮，這家店在背街小巷名氣不大，但是看著生意不錯，都是附近街坊在這裡吃，6元一碗點一份試試看。
這種涼皮應該是釀皮子，蒸的比較厚，切得也比較寬，下面是皮子上面再撒點黃瓜絲。
再澆上醋水，蒜汁，調料水這些；
來上兩大勺麻醬澆上去，麻醬聞著挺香的很出味。
這麻醬涼皮澆上辣椒油，再弄點幹辣子，小店老闆挺捨得，要啥給啥會做生意。
這麼一份6元，看著料挺足美得很！
趕緊攪拌開，麻醬和油潑辣子都均勻拌開，包裹著涼皮，涼皮吃著勁道因為比較厚，口感很敦實。這汁子確實很香，既有麻醬的香甜，又有辣椒油的香辣，醋不多但是酸味很正，這麵皮吃完，連湯都喝乾淨了。
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