繭蛹子是我們東北人的讀法,普通話叫做蠶蛹,是一種蛋白質營養很高的可食用的蟲子,小編小時候很喜歡吃的,可能是我老了,現在莫名的害怕吃,怕它在我胃裡轉圈圈,小編我是多幼稚
食材:蠶蛹,大蔥
調味料:油,食用鹽,醬油,雞精,蠔油
製作過程:
1:正宗東北大蔥,洗乾淨切菱形備用
蠶蛹洗乾淨備用
2:家傳的小鐵鍋燒開水,水開倒入洗乾淨的蠶蛹
小編也是納悶,為什麼會有一個菜葉呢??難道他也喜歡吃蠶蛹
3:蠶蛹倒入後水再次沸騰,改小火多煮一會,煮熟即可,改小火是怕大火煮蠶蛹會裂開,煮熟後撈出備用
4:起鍋,不倒入油,直接倒入蠶蛹,乾煸一會,這樣蠶蛹的皮在口感上就會不那麼硬,也就三五分鐘就可以出鍋備用
5再次起鍋燒油,倒入蠶蛹,切好的大蔥,少於醬油,食用鹽,蠔油,雞精,迅速煸炒即可
6:出鍋
東北家常大蟲子蔥爆繭蛹子完成!
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