东北姑娘经营有道 秋卖蟹子冬卖鱼 日进斗金 看看都有啥秘诀


看见图片中美女相信大家都很熟悉,秋季里梭子蟹大量上市的时候,经常可以在自媒体上看见她卖梭子蟹的情景。时间变迁,到了农历腊月,又到青岛海鲜销售的旺季,相比秋季满大街“白菜价”梭子蟹,现在蟹子一斤上百元可谓是“稀罕物”了。昔日的“蟹后”也适时改变营销策略,看看腊月里这位东北美女的摊位上都有啥美食。

在早市上摆摊,一般消费者更看重“价格”。冬季相比秋季鲜活的海货要少一些,而且价格贵;那么冷冻的海鲜海鲜,像金鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼这些养殖的海鱼,价格都在10多块钱一斤,价格不贵,口感也很鲜嫩,就很受顾客的欢迎。所以过年回家,顾客都比较喜欢购买这些海货。看看这位美女的摊位是不是都是这些海鲜。

经营海鲜需要丰富的经验和明锐的观察力。网络购物越来越受到人们欢迎,这位东北美女不仅做线下实体,还积极通过网络销售渠道,通过便捷的物流配送,让很多“宅男”顾客足不出就能尝到鲜美海鲜,这也是这家摊位的一个“特色”。图为:摊位上待售的新鲜黄花鱼和金鲳鱼,价格在18~20元一斤。


“ 秋卖蟹子冬卖鱼 ”这样的营销策略,适时迎合了消费者需求,通过网络渠道扩展了消费者数量,通过线上线下多种方式提高了销售数量,美女的生意“日进斗金”自然水到渠成。图为:早市上待售的金鲳鱼,一斤18元。

图为:早市上待售的海虹,价格15元两斤。清蒸海虹和蒜泥搭配,蒜泥有杀菌解毒效果,吃海虹的时候,海虹上那种黑黑的絮状物要摘掉,因为它是一种纤维质,不容易消化的。

这是一家批发海蛎子的摊位。入冬到清明前都是海蛎子最肥的时候,青岛人喜欢用海蛎子加韭菜加肉来包饺子,如果嫌弃麻烦可以清蒸,蒸的时间会久一点,有说5分钟就可以的,一般凭经验,开口就算熟了。用勺子找到内外壳连接的缝隙,然后用勺子撬开就能打开它的厚重外壳了。海蛎子今年要贵一些,售价10元2斤。


临近春节,青岛早市上,很多外来务工人员,购买新鲜海鲜食材作为“特产”,其中大虾、蟹子、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等等海鲜,都是眼下最为热销海鲜。

图为:早市上一位顾客在挑选新鲜的黄花鱼,黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。在挑选时新鲜的黄花鱼鱼嘴比较干净,鱼眼球凸起,黑白分明,表面发亮,看鱼鳃,鳃盖紧闭,目前售价多为18元一斤。

随着新年临近,青岛特有大馒头成了热销产品,以前过年的时候大家都用自已蒸,现在有做好的零售,图案多个头更大,过年放在饭桌上看来更加的喜庆。


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