回首2018年，信陽菜第三批20道特色菜餚市級地方標準正式發佈，首批60家信陽養生菜品牌示範店和14家推廣基地正式掛牌，信陽菜廚師培訓班近萬名學員走向全國，在助力產業融合、旅遊升級、脫貧致富和城市名片中發揮出重要作用。
信陽菜2018年大事記
1月25日，《信陽養生菜烹飪技藝》系列信陽市地方標準審查會議在信陽市質量技術監督局四樓會議室召開。第二批20道信陽養生菜市級地方標準通過專家評審!
3月3日，全國兩會，全國人大代表、信陽市市長尚朝陽接受大河報·大河財立方記者專訪時提出要將信陽菜打造成下一個沙縣小吃。
3月15日，全市旅遊工作會議在信陽市行政中心召開。會議表彰了“2017年度信陽養生菜推廣工作先進單位”。
4月18日，“信陽養生菜品牌示範店”評分標準研討暨第三批特色菜餚評選啟動會在信陽市餐飲與飯店行業協會二樓會議室召開。
4月28日，伴隨著第26屆信陽茶文化節的盛大開幕，信陽養生菜主題展覽在百花會展中心C廳驚豔亮相，這張獨具特色的城市名片向人們徐徐展開，散發出活色生香的誘人氣息。
5月6日，第26屆茶文化節信陽養生菜推廣交流彙報會在羊山新區北湖管理區弘泰洋莊園隆重舉行！
5月17日下午，在新縣涉外職業技術學院，大別山旅遊講堂·紅城管家培訓班開班儀式拉開帷幕。此次培訓，與信陽菜“萬名廚師”培訓計劃無縫對接，有機結合。
7月31日，經過精心準備，第三批特色菜餚提名和標準試製工作再次在平橋區天龍大酒店中央廚房展開！
9月10日，2018向世界發佈“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會在河南省鄭州市黃河迎賓館舉行。信陽市光山縣《司馬光家宴》列入全國省籍地域經典名宴，成為河南十大主題名宴之一！
9月15日，一部宣傳、反映商城燉菜、豫南民俗的美麗鄉村微電影《圓房酒》在中國燉菜之鄉——商城縣伏山鄉里羅城村順利開機。
9月26日，信陽養生菜文化論壇在雞公山百年老別墅頤廬召開。信陽市文化和餐飲界專家齊聚一堂，共商信陽養生菜文化挖掘和推廣大計，烹製一道別樣的文化大餐。
10月17日，經過縣區提名、企業提名、專家評選、實驗試製等環節，信陽養生菜第三批20道特色菜餚名單正式發佈。
10月19日，第28屆中國廚師節開幕。信陽代表團組團參加，商城縣烹飪大師秦苠翌喜獲“中華金廚獎”。
10月22日，2018年信陽市鄉村振興信陽菜推廣培訓班第二期開班典禮暨潢川縣餐飲與飯店行業協會揭牌儀式在潢川賓館三樓會議室隆重舉行。
11月12日 ，信陽養生菜品牌示範店推廣工作會議在溮河賓館隆重召開。會議對信陽養生菜品牌示範店推選認定工作進行了部署。
12月6日，信陽養生菜第三批特色菜餚烹飪技藝市級地方標準審查會在信陽市質量技術監督局四樓會議室召開。信陽菜第三批特色菜餚烹飪技藝市級地方標準順利通過審查！
2019年1月15日，創建河南傳統餐飲歷史文化名城、打造河南茶宴之鄉動員會暨信陽養生菜品牌示範店授牌儀式在百花之聲北二區三樓多功能廳召開。會議命名並授牌了60家信陽養生菜品牌示範店和14家信陽菜推廣基地！
2019年1月17日上午，洛陽市第1家信陽養生菜品牌示範店掛牌，標誌著信陽養生菜品牌示範店推選認定工作在全國範圍內正式啟動。
2019年1月24日，市委常委、市委秘書長謝天學，市政府副市長邵春傑實地調研鄭州市區的信陽養生菜品牌示範店建設情況，召開座談會，併為鄭州市的信陽養生菜品牌示範店揭牌。
2019年1月27日，藥膳食養促進信陽菜提質升級創品牌講座在百花之聲舉行 。中國藥膳研究會副會長、中國餐飲文化大師單守慶，中醫科學院博士後、中國藥膳研究會標準化辦公室主任董國峰博士後，中國藥膳研究會副會長、中國中醫科學院學術管理處副處長荊志偉應邀做了專題報告。
在市委、市政府的正確領導下，
在全體餐飲人的共同努力下，
在所有菜粉的大力支持下，
2018年，信陽菜推廣工作取得了豐碩的成果！
馬上要過年了！
感謝你們一路相伴，不離不棄！
信陽菜推廣工作領導小組辦公室
信陽市餐飲與飯店行業協會
提前祝所有的餐飲人和粉絲新年快樂！
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