它是鱘龍魚酸菜魚的首創者
還是寶安人的川味覓食後花園
深圳第②家落地福田
接收到降溫福利的我早已“飢渴難耐”
1
“寶安滿分酸菜魚，殺來福田了”
不變的依舊是它
它是第一家開啟鱘龍魚酸菜魚吃法的高級玩家
短短時間就坐上寶安川菜榜的冠軍寶座
這一次落戶福田，更是慘遭“圍堵”
從寶安的滿分好評到福田依舊是5星收割機
在遍地開花的酸菜魚中脫穎而出
這背後肯定藏著“秘密武器”
作為資深魚粉的我立馬向你們劇透一波：
幕後推手①首家用鱘龍魚打頭陣
“鱘龍魚”是這家酸菜魚店的主咖C位，也是很多人來這閉著眼睛都要打卡的大功臣。
“營養價值極高”
作為魚屆的“營養模範生”，上案板的前一秒還兇猛地扭動著它強勁的身軀，彷彿在向我們宣示它的“鮮”。
“軟骨無刺，細膩感十足”
魚肉被師傅切成薄厚均勻的片狀，軟骨可以吃，嚼起來有絲絲彈牙，一點兒刺都沒有的它簡直比男朋友還要貼心。
白嫩嫩的模樣還兜著魚肉纖維自帶的細膩感，掛著酸辣鮮美的湯汁，懶癌晚期的章魚一次可以嗦掉一碗。
“更加爽滑”
鱘龍魚的魚肉更加爽滑，儘管經過熱油的洗禮，魚肉依舊嫩而不散，柔軟得像是會從舌頭直接滑入腹中般，口感好到讓其他魚類都甘拜下風。
幕後推手②熬了三代人的酸菜
這個看似很普通的酸菜，恰恰是決定這盆酸菜魚的靈魂配角。酸爽開胃的酸菜散發著靚麗光亮的色澤，脆爽的口感，直接把舌尖頂上高潮。
“味很正”
傳承三代人的酸菜、辣椒....用水密封在罈子裡，開壇就能聞到酸爽氣息，都不曉得自己已經嚥了幾次口水。
幕後推手③打開味蕾的關鍵
剛上桌的酸菜魚還“滋啦啦”地響著，花椒和辣椒混合的香氣再一次躥進鼻腔，連漂浮在魚湯上的炸蒜粒都在博著餓貨們的眼球。
“請仔細閱讀這份《官方使用說明書》”
老規矩，吃魚要按三步走，吸收了魚肉和酸菜的精華湯底，一定要記得拿來泡飯。
每一勺都像在撈寶藏一般，肉量感人。米飯浸泡在醇香濃郁的湯汁裡，軟糯入味，Emmm....不誇張，章魚真的只吃5碗。
2
“翻開菜單，川菜控會偷笑”
除了招牌酸菜魚，它家菜單上也是滿滿的乾貨，超抵的價格更是讓我直接狂點一桌。
毛血旺
浸泡在熱辣紅油裡的毛血旺，無論是嗅覺視覺都是雙重享受，這道菜也是川菜控最常來翻牌的。
“料多”是毛血旺一直以來的標籤，核心鴨血軟嫩中帶著脆韌，毛肚黃喉也是嚼勁十足，其他料更是被湯汁浸透得入味有度。
口水雞
一向“火辣身材”的口水雞，竟然也變了樣。仙氣嫋嫋地登場，整盆口水雞看起來更加精緻，也更加有食慾。
霸王辣子雞
我總算見到了plus版的辣子雞，用紮實的雞中翅炒制的辣子雞，花椒的麻味兒徹底透進雞肉裡，緊實酥脆，吃一個就會淪為它的狗腿子。
還有這些
菜單上琳琅滿目的菜品直接把我帶進“川味食堂”，從小吃到主食，無論是顏值還是味道都是雙在線。
3
“福田人下班聚會的好去處”
這一次新店開來福田也完全變了樣，全然現代化的極簡風格，空間感極佳，恰到好處的隔斷讓整個吃飯聚餐的氛圍變得更加高級舒適。
中國紅色調和暖黃燈光交相輝映，蔚藍色的卡座、木質的座椅，一走進店裡就有種安心感。下了班來這裡小聚一番，也能很好地緩解一身的壓力。
福利在這兒
①
到店出示本條推文
11月30日至12月9日
即可享受酸菜魚系列5.8折
12月10日至12月16日
即可享受酸菜魚系列6.8折
（每桌不限制份數 但僅限堂食 ）
福利僅限車公廟店
- 鱘龍記 -
人均 | 70-90元（折前）
車公廟店
【電話】 0755-23890419
【地址】福田區泰然六路泰然工業園213棟1B-1（江蘇銀行對面）
【營業時間】11:00-14:30，17:00-23:30
【交通信息】 地鐵9號線到下沙站，步行400多米
地鐵1號線到車公廟站，步行700多米
西鄉店
【電話】0755-23728786
【地址】寶安區西鄉街道金海路金海商務大廈17-1（金海路樂群綜合樓首層）
【營業時間】11:00-14:30，17:00-23:30
【交通信息】 地鐵1號線西鄉站，步行500多米
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