今天做個好看有好吃的花樣饅頭。
食材，紫薯一個，茼蒿梗一些。麵粉500克。酵母2克。白糖3克。水100克。
紫薯去皮切成薄片，放在蒸鍋裡蒸15分鐘。
把蒸好的紫薯碾成泥。
我這個紫薯曬得沒有水分了。加了100克的水，活成麵糰。發酵到麵糰兩倍大。
茼蒿切成小段
用榨汁機榨成汁，把渣倒掉，只用汁活成麵糰。發酵到麵糰兩倍大。
麵糰發酵好了。可以製作了。
魚是用魚模子做的，先把面切成小劑子，擀成小圓餅，用茼蒿面圓餅包上紫薯面得圓餅。做成長條。放在模具裡面壓成魚。
花捲是把紫薯面劑擀成薄餅，疊成三角形，切成三份，茼蒿薄餅也是疊成三角，切成三份。把相同的對摺起來，用筷子，壓成花就可以了。
做好的饅頭在發酵20分鐘，就可以蒸了。
上鍋蒸15分鐘，停火再等5分鐘就可以出鍋了。
好看又好吃的花樣饅頭，就做好了。
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