冬日不仅寒冷难熬，口腹也总被亏待。古代尤为明显，没有温室大棚保驾护航。
除了岭南，东北、汉中等地区几乎难觅新鲜瓜果蔬食之踪影。想吃到一颗水灵灵鲜果，简直难于上青天。
嘴巴馋了，他们靠什么度过冬天呢？幸好，还有橙与橘给萧瑟的季节增添了温暖的色彩。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，我国最好的橙橘，都是生长在温暖湿润的南方丘陵，比如江西、湖北、四川、云南、广西。
在这几个地方里，当属湖北秭归种植橙子历史最悠久。早在两千多年前，诗人屈原就在故里秭归写下了传世名篇《橘颂》：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮……”。
而今秭归因盛产脐橙，于一九九五年四月被国家命名为“中国脐橙之乡”。
“冬暖中心”，天然“水果保鲜库”，全国唯一“一年四季有鲜橙”的地方
脐橙在千年楚风楚韵里，传承繁衍馈哺万民。秭归有6个乡镇脐橙面积过万亩、产量过万吨。
其中，郭家坝镇、归州镇、水田坝乡、沙镇溪镇是全县最大的四个脐橙集中产区。
流淌的长江水养育了一代又一代的秭归人，也滋养了两岸一片又一片的橙树。
长江穿境界而过形成特有的河谷地貌，独特的区域性气候使秭归成为中国唯一的“一年四季有鲜橙”的地方。
冬暖夏凉，江水“变身”保护层，形成天然的“水果保鲜库” 。“冬暖中心”，这是秭归独有的地理优势，是其他的产橙区所不具备的。
沿岸种植的纽荷尔脐橙一直到春节都是挂在树上，不会被冻坏。需要出售时才会现摘，而不必吃冷库出来。
不打蜡、不冷藏现摘现发，个性八分微酸，不做纯甜党
秭归橙大多种植在海拔较高的山上，因此成熟时间也较晚。在其他脐橙已经全面上市的时候，秭归纽荷尔脐橙才姗姗来迟。
纽荷尔脐橙一听就是外国名，原产于美国。
1978年被引进到国内，秭归就是最早种植纽荷尔的地区之一。经过40年的优选培育，早已成为其他许多产地都难以媲美的特色秭归脐橙。
衡量橙子的品质指标中，有一条是：可溶物含量。这是说橙子里果肉与果皮、纤维的比重。
可溶物含量越高，则橙子的果肉含量越高，汁水越丰盈，口感越嫰。
据有关实验结果，秭归纽荷尔脐橙的果汁率竟然超过50%，而化渣可溶性固形物达12%，最厉害的是，它的可食率超过70%！远高于市面上的其他橙类！
除了可溶物含量，另一条重要指标就是酸甜比。按照美国农业部USDA分级标准，将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间。
而秭归纽荷尔脐橙的糖酸比，也正在14到18之间。
酸味是骨，甜味是肉，汁水就像是流淌的血液。纯甜的橙子，只有初见的惊喜，吃多了不免觉得腻。
如果加入一两分清爽的微酸，化解甜腻的同时，更添几分“橙子味”。
比起千篇一律的糖甜，秭归纽荷尔脐橙清甜中的带着的一丝丝酸味就显得极为个性。
现在是纽荷尔脐橙口感最好的时候，小悦已经在沙镇溪镇承包了果园。
不打蜡、不冷藏现摘现发，鲜橙直达餐桌。让舌头在冬日来一场艳遇吧。
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