韓國必備菜除了泡菜還有這個!就算以後難以吃到,也無法從中國進口

據韓國的韓民族日報報道:明太魚是韓國的國民菜餚,不僅在韓國家家戶戶都做,在中國的韓餐店裡也是必備菜餚,受到中國人的極大歡迎。但是,食客們卻不知道現在的明太魚多為養殖,曾經量產極大的野生明太魚已經瀕臨滅絕,韓國政府正在極力挽救,好在最近傳出一系列的好消息。

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圖一:在江原道高城捕獲的野生明太魚。

韓國江原道水產資源中心7日表示,在江原道高城前海捕獲的大量明太魚送往韓國水產資源管理處進行基因檢查,被全部判定為野生魚。檢測中心從上月18日開始,根據“明太魚拯救工程”的數據,將放生的明太魚魚苗與捕獲中100條魚的遺傳基因相比較,進行了基因檢測,才發現捕撈魚極有可能全部為野生。

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圖二:成功養殖的小明太魚。

去年 4月,漁民就在高城前海捕獲了200只明太魚,雖然曾經明太魚在東海岸的捕獲量為數千條,但自2006年以後,在12年內還是第一次有如此大的捕獲量。江原道水產資源中心計劃對此次捕獲明太魚的水域進行海洋環境調查,並致力於掌握野生明太魚的遊動路徑。

在推進明太魚拯救工程的同時,人工養殖也進行得相當成功。此前在古城前海放生的122.6萬尾明太魚苗的生死存亡成為人們關注的焦點。水產資源中心表示,雖然在第一次檢查中的魚類全部被鑑定為野生魚,但計劃今後進行追加檢查,期待發現人工放生的明太魚。

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圖三:檢測人員在觀察明太魚

水產資源中心相關人士說:“當時非常期待是人工養殖魚,但被判定為野生魚,對此感到非常遺憾。此前放生的明太魚大部分可能還活著。在上個月捕獲的1萬9176只中,只確認了100只而已。由於還有500只樣本,我們計劃繼續進行基因檢測。”

國民魚明太魚的捕獲量在1950年代為2萬4千噸,1960年代為1萬7千噸,1970年代為7萬噸,,980年代上升到7萬4千噸。 1981年是第一次也是最後一次超過10萬噸。

由於對野生明太魚幼仔的盲目捕撈,明太魚的捕獲量在上世紀90年代降至六千噸,到2000年代降至100噸以下,2008年又創下捕獲量“零”的紀錄。政府為了恢復已消失的明太魚資源,才開發了明太魚養殖技術,從2014年開始將魚苗放海,並推進明太魚拯救項目。


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