和很多家庭一樣，麵條也是我們家的主要食物之一，特別是早餐的時候，麵條那可是必不可少的。麵食在中國不管是哪個地方都是很受到歡迎的，麵條的吃法簡直是太多了，和各種葷素的食材一起搭配出來都是很好吃的。當然了，在家庭生活中，最常吃的做法就是簡單的水煮麵了，一鍋開水加入麵條，放點油鹽和青菜，就是最簡單的吃法了，我家也是這樣的吃法比較多。
但是吃多了這樣的做法還是會膩到的，所以很多時候也會換著吃。就比如今天分享的吃法，不能說天天吃，但是個把星期總要吃一次，每次大蔥油熬了一小鍋都不夠分的，因為太好吃了，都要吃好幾碗，一勺一勺就沒有啦！至於這個做法也是很簡單的，麵條就只需煮熟，連油鹽都不用放，只需放入一點大蔥油拌幾下就好啦！好吃極了，快學起來吧！
大蔥油拌麵
1、食材準備：大蔥一根，洗淨，切片；幹辣椒幾個，切碎。準備調料：生抽三勺，白糖兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，放入準備好的碗內，攪拌均勻。
2、鍋內倒入適量油，燒七成熱。將大蔥段和幹辣椒一起放入，中小火熬製10分鐘，直到蔥白和蔥葉變焦黃即可。然後將調料倒進鍋內，小火繼續熬煮3-5分鐘就完成了。
3、另外一個鍋煮點麵條，撈起放入碗內，放進一大勺大蔥油，將麵條攪拌均勻即可開吃。
烹飪小提示：
1、熬製蔥油的時候無需放鹽，因為調料都是鹽的。蔥可以選擇大蔥或者小蔥都可以，最主要的是蔥要多，才香。
2、煮麵條的時候無需放油放鹽。
3、蔥油每次可以多熬製一點，裝起來，下餐吃直接可以放入麵條中。
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