元旦節回了一趟老家，親朋好友送了好多紅薯，紫薯。平常我都把它們同米飯一起煮著吃，但今天咱們換個法子吃粗糧。紫薯削皮切塊，蒸熟，加入蜂蜜，搗成蜂蜜紫薯醬。不用炒，不放一滴油，不放一勺糖，特別健康，特別營養，特別好吃，特別簡單的餡料就做好啦。雖說這餡料無油無糖，但家人都非常喜歡。【蜂蜜紫薯醬】剛做好的時候，兒子和老媽就用勺子舀著吃了1大碗呢。大概是認為這麼做好的【蜂蜜紫薯醬】，吃起來沒負擔吧~~O(∩_∩)O~~
比起紅薯來，紫薯的口感偏幹一些。所以製作【蜂蜜紫薯醬】時，需添加蜂蜜、酸奶或牛奶等。既能起到讓紫薯口感潤滑的作用，也能增添些風味，讓【蜂蜜紫薯醬】味道更香濃。如果是製作紅薯醬，則沒必要添加蜂蜜了。紅薯搗成泥後，倒扣在盤子裡，再從頂上淋些老酸奶，別提多好吃了，喜歡的朋友趕緊試試吧~
所以，別隻會把紅薯、紫薯當粗糧啦，換個法子，把它們做成小吃，也是超級誘人的哦~
蜂蜜紫薯醬——換個法子吃粗糧，健康更好吃，無油無糖，家人都愛吃，蒸一蒸就好
食材：紫薯5個
輔料：蜂蜜100g
做法：
1、備好食材：紫薯刷洗乾淨；紫薯大小及數量都隨意，也可以用紅薯代替；
2、紫薯削皮後，切成紫薯片；再放進稍微深一點的容器裡；
3、紫薯碗放入蒸鍋，蓋上蓋子，將紫薯蒸至熟透；
4、取出紫薯碗，用勺子趁熱將紫薯壓成泥；
5、紫薯碗裡倒入蜂蜜，蜂蜜的具體用量需根據紫薯的濃稠度確定；喜歡濃稠口感，蜂蜜少放些，反之，蜂蜜多放些；
6、用勺子迅速將蜂蜜和紫薯混合，攪拌均勻；
7、【蜂蜜紫薯醬】就做好啦，可以直接食用，也可以用它做餡料。
小貼士：
1、紫薯大小及數量都隨意，也可以用紅薯代替；
2、蜂蜜的具體用量需根據紫薯的濃稠度確定；喜歡濃稠口感，蜂蜜少放些，反之，蜂蜜多放些；
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