醉痴湘湘菜以湘、鄂菜為主並吸收魯、川、淮揚等各大菜系精萃，並將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博採眾長的醉痴湘個性化菜品體系，在人文情愫、營養、食療方面新的特色。醉痴湘湘菜獨特的菜品和研發機制使醉痴湘湘菜在餐飲行業日益激烈的競爭中保持領先地位。
醉痴湘品牌自成立以來，勇於開拓創新，與時俱進，在競爭激烈的中國餐飲市場中，千錘百煉，敬業修德。醉痴湘湘菜將充分利用“醉痴湘”品牌及文化的影響力和菜餚製作工藝優勢，著力進行現代企業制度建設，不斷提高和壯大自身核心競爭力;將按照以品牌經營為核心、以連鎖發展為重點、以工業化生產配送為支撐、統籌兼顧的發展思路，力爭在橫向連鎖化、縱向產業化以及覆蓋全國的網絡化物流配送運營平臺上發展為全國的餐飲品牌，並實現化擴張。
醉痴湘在社會各界的大力支持和全體員工的共同努力下，立足廣東廣州，放眼全國，完善產業鏈，拓展新市場，朝著將醉痴湘湘菜建設成為一家“品牌知名、管理科學、創新能力強、核心競爭力突出”的國內著名餐飲品牌的戰略目標而奮勇前行。
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