第55日 云南芒市.出冬瓜村
昨晚住在路边旅店，一边是马路，一边是稻田。大卡车半夜“轰隆隆”路过，能把直接把你从梦中吓醒，继而，另一扇窗户传来远处此起彼伏的蛙声，又能将你慢慢哄着....
今天的拍摄地点是三台山乡出冬瓜村，据说以前这里出产冬瓜，因此而得名。我们要拍摄的人物是一位传奇老艺人：李腊补。
沿着崎岖山路，一直进入山林腹地，德昂族的影子慢慢显现出来：路边三三两两能看到穿黑、红相间花纹裙子的村妇，有人赶着牛，领着孩子，有人背着竹篓，竹耧的背带顶在额头上，还有人在远处地里头锄草。
我们一直把车开到村子的尽头，停在了赵岩团萨家后面，这位兄弟得知我们要拍传统手艺，把全家的民族服装都拿出来给我们拍。他的爸爸也很热情，去屋前摘了一盆李子给我们吃，李子很酸，能酸掉牙的那种，市面上绝对买不到的那种酸。之后还鼓励我们自己去爬树摘梨吃，树很高很大，梨也很好吃，水分很足，很甜。儿时一直有爬树偷梨的梦想，今天实现了。
赵岩团萨叫来他的叔叔霍洪拽给我们带路兼当翻译，自己下地干活了。叔叔霍洪拽带我们去李腊补家。
李腊补老人，酷吧！
李腊补今年84岁，屋里挂着二胡、三弦、水鼓、葫芦丝等乐器，这些都是老人亲手制作的。墙角的一个竹筒里放着十多只没有完成的葫芦丝，这是往年的制作，因为有一个环节需要添加簧片，这是一个费眼睛的环节，老人眼睛已经不能胜任，这些没做完的葫芦丝便成了永远完不成的任务。
老人很开朗很健谈，吹葫芦丝、唱歌、跳水鼓舞、讲水鼓的制作、讲各个乐器的故事，他兴致勃勃给我们讲了一个多小时，他的老伴儿赵依退则像个忠实的粉丝一样，乐呵呵地在一旁听着、看着。
李腊补老人最擅长的是水鼓的制作，他是德昂族水鼓舞唯一健在的传承人，他在现场给我们跳了一段。只可惜，如今让80多岁的老人完成水鼓的制作已经是不大可能，那是个又费体力又耗时间的活儿。
从我们一进屋，一直到拍摄，以及和我们聊天的一个多小时里，李腊补老人手上的烟没停过，每次要抽一根新的烟，何思庚都会“眼疾手快”给老人点上火，有时候也会自己点上陪老人一块儿抽。
直到后期整理照片时看到何思庚和李腊补一起抽烟的场景，才意识到，之前几乎从来不抽烟的何思庚，为了和被拍摄者“套近乎”，也学会了抽烟，还抽得有模有样。
何思庚和李腊补老人
听说村里有个农家乐，完成拍摄后，我们请老人和老伴儿吃个中饭，老人也欣然答应了。
然而，这顿饭却耗掉我们四个多小时，不过，现在想想也值。
农家乐就是村民杨玉门的家，除了刚采回来的野蘑菇，家中备菜几乎可以忽略不计，刚开始我们很担心这顿饭能否完成。但女主人不慌不忙，拿着洗菜盆就去了屋后的菜地，她要在菜园里找出中午这顿饭所需要的菜。
菜地里一园子的绿色，和荒地区别不大，除了菜园一角的西红柿，我们看不出有什么熟悉的菜，如果说满园绿色就是菜，那几乎全是我前所未见的“野菜”，女主人随便摘了摘便是一菜盆子。
接着，男主人也加入了，他去屋后杀了只鸡。
之后，少东家也加入了，他捎回来一块猪肉。
我们并没有点菜，他们也没问我们要吃什么，一家三口忙着做菜，我们在一边忙着拍。本来想拍每一个菜的制作，三个人一起忙乎的时候，我们有点拍不过来了，各种“野菜”切完之后，更是完全分不出来了。
杨玉门在做菜，身后烧火的是他儿子
就这样，两个多小时后，从一家三口手里奇迹般冒出9个菜，加上一直在炖的土鸡，一共10个菜，做菜过程超过3个小时，我们都饿得饥肠辘辘了。
所有的菜，都偏向泰国、越南口味，酸酸的，薄荷味很重，有一个叫臭菜的，甚至如同清凉油入口，爽也罢，辣也罢，总之开了眼界。
另一道菜橄榄撒，算是个奇葩：砍下橄榄树，刮掉表皮，再刮下中间的皮，洗净切成碎末。取新鲜猪肉，也切成末，两种碎末搅匀，加入柠檬汁、辣椒和盐，一道惊心动魄的凉菜就好了。橄榄树皮本来是涩的，肉本来或许是腥的，加入柠檬汁，三者拌匀，却成了极佳口感，我尝了几口，味道很不错。何思庚和喻攀对这道橄榄撒没敢下筷子，他们没忘记里面的猪肉是生的。很遗憾，他们错过这道终生难忘的奇葩美味了。
生猪肉和橄榄树皮碎末拌成的“橄榄撒”
三个多小时的佳肴
酒足饭饱后，给我们带路的向导霍洪拽，带我们去见识一下村里的宝贝：斗鸡，一只精瘦的白色公鸡，这是村里最值钱的一只鸡，也是鸡的主人最值钱的家当。
德昂族有斗鸡的传统，这位兄弟把山上的野鸡训化了，成为一只斗鸡，别看这只鸡体格并不大，却少有对手，堪称“斗鸡中的战斗机”，看看它主人自豪的表情你就知道它有多厉害了。
骄傲的战斗鸡
织布的赵依双
大家熙熙攘攘围着斗鸡谈笑的时候，霍洪拽88岁的妈妈赵依双就在一旁安静地织布。霍洪拽告诉我们，妈妈年龄大了，已经不怎么下地干活，可老人闲不下来，每天就在家门口不停地织布。
老人织出来的布主要用来做裙子，就是老人自己身上穿的这种颜色和样式。看看下面这张合影，照片左边杨玉门身上穿的也是这种布做的裙子。
照片上还有一个细节是，传统服饰只有中年人和老人还在穿了。
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