國慶假期馬上就要到來了，各位旅行達人即將踏上旅程，而美食家們也不會放過各種品嚐美食的機會，金秋十月，正是賞菊吃蟹的季節。這吃蟹可是大有講究，古人們奇思妙想，發明了品蟹專用工具：蟹八件，將品蟹變成了一種藝術。現在人們可能沒那麼多講究，不過這螃蟹，還是要選好吃的。
這最有名的，莫過於陽澄湖大閘蟹，價格也是水漲船高，百元一隻比比皆是，不過這螃蟹的選購，可是大有門道，各位美食家們，可要擦亮眼睛，別被忽悠了。
往年我們購買螃蟹大多是去市場上買，像筆者這種內陸城市就比較吃虧了，螃蟹比較小不說還基本都半死不活了，肉也沒有那麼多。後來，有了淘寶，有了發達的快遞業，大家開始網購，在高速快遞的支持下，我們也能吃到新鮮的螃蟹了，而近年來，又開始興起了一種蟹劵，就是在螃蟹上市前幾個月就把購物券賣出去，等到了螃蟹上市的時候，直接憑劵就可以拿螃蟹了。蟹劵方便了人們的生活，也方便了人們在節日時的相互贈送，不過，這也更加方便了某些想不勞而獲的人。
有部分不良商家，並沒有螃蟹貨源，但是依然賣了很多蟹劵，等到螃蟹上市時間，採取拖延的方式，不發貨，拖過了發貨期，蟹券就作廢了。遇到這種情況，買家一定要保存重要信息，然後報警，追回損失。還有一部分商家，手裡是有螃蟹的，但是為了賺取更多的利潤，採用以次充好的方式，用小螃蟹代替大螃蟹。要知道大閘蟹是按重量分等級的，體重越大的螃蟹，也就越貴，以次充好，以小充大，一單交易，就能差出幾十上百元。消費者遇到這種情況要保留證據，找商家進行調換或補償。如果遇到某些說是因為繩子不夠重的商家，就可以投訴了。
除了網上買螃蟹因為看不到實物比較擔心，在市場上買螃蟹，大家也要擦亮了眼睛，現在大閘蟹的捆紮已經很成熟了，根本就不需要過多的繩子，如果看到螃蟹裹得像個木乃伊，就可以去別家轉轉了，自古有話，貨比三家嘛。
大家買好了螃蟹，記得配姜醋哦，螃蟹寒涼，姜醋暖胃去腥，相互調和，味道也更加鮮美。筆者提前預祝大家國慶快樂，吃得開心，玩的舒心。
黃珊
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