克拉瑪依，除了油田，除了美景，當然也少不了遠近聞名的美食小吃
烤肉、抓飯、涼皮子、白蘭瓜、米腸子....
光聽聽就覺得口水直流
無花果屬桑科，因花小，藏於花托內，又名隱花果。無花果原產於西亞，唐代前後傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。。無花果的果實極為鮮嫩，不易保存和運輸，當地人民多用以曬制果乾，運銷外地。
克拉瑪依涼皮，麵皮做法類似，只是湯以及配料方面完全都不一樣了，味道更是別說，完完全全的克拉瑪依風格。我所吃到的涼皮是幹拌的，而克拉瑪依的則是加了湯的，湯料的製作方法也蠻講究的了。 十多種的香料洗乾淨之後泡上一夜，使這些香料的味道都散出來，再熬上一個多鐘頭，調料水就成了。在水裡加上西紅柿以及蔥姜之類調料，這湯顏色為紅，有些辣辣的。涼皮中基本的佐料還是不可少的，再澆上這精心調製的湯之後，可香可濃了。
丸子湯：牛肉丸子湯是新疆美食中回民獨有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸後，放入燉好的骨頭湯內，與粉塊、粉條、豆腐、蘑菇、菠菜等輔料製作而成。配以回族特色香軟的油塔子和小菜，是新疆人非常喜愛的一道美食。
生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和麵，自然的黃綠色，搭配經過改良的新疆牛肉和青辣椒製成的輔料，拌勻後整盤面鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、圓潤爽口，更適合新疆人的口味
油燜羊羔肉抓飯：選用優質羊羔肉燜制，抓飯採用純淨水煮製作，加以胡蘿蔔、洋蔥等，採用傳統的製作工藝，無任何添加劑，口感細膩潤滑，入口即化。配上本店特質的玫瑰紅茶和小菜，營養不油膩。
紅柳烤肉：羊肉切成大塊，經過特別秘製，串在手工製作的紅柳木籤，用新疆特有的烤制方法進行燒烤，一種純自然的氣息撲面而來。忍不住吃一口，鮮香細嫩。瘦肉和羊油夾雜在一起，大口咀嚼，肥香頓時讓人感覺到巨大的滿足，真乃人間美味。
烏爾禾墾區白蘭瓜是新疆克拉瑪依烏爾禾區的特產。
新疆生產建設兵團第七師一三七團（烏爾禾墾區）地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內，團部駐屯烏爾禾鎮。烏爾禾墾區位於世界著名的魔鬼城（又名風城）西南面，是世界著名的旅遊風景區。該區屬大陸性北溫乾旱氣候區，夏季酷熱，乾旱少雨，日照時數長、晝夜溫差大，是新疆少有的白蘭瓜優質種植區。自上世紀90年代初白蘭瓜引進種植後，就以肉厚細嫩、瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁並富含人體必需的多種營養元素等獨特品質，享譽烏魯木齊、阿勒泰、塔城、克拉瑪依等城市。為保證白蘭瓜產業的不斷髮展，一三七團積極引進先進的滴灌技術及配套設施，以保證產量和提高商品率；積極申報有機白蘭瓜，大力推廣有機栽培技術，以保證產品的安全、優質、環保。經過近二十年的產業化經營，烏爾禾墾區白蘭瓜已成為了區域特色產品和最具有競爭優勢、最有發展潛力的產品。近年來烏爾禾墾區白蘭瓜還出口到哈薩克斯坦等周邊國家。
灌米腸用的羊大腸，羊的心、肝加上一些調料與大米做成餡，罐入腸內紮緊，放到涼水裡煮，煮的時候要用粗鎮去戳這米腸，防止會脹破，不然可就算是白做了，吃的時候切成段方便食用。味道是極好的。
華西蜜二號座果習性好，耐低溫和弱光，適應於溫室栽培。華西蜜二號轉黃迅速，轉黃時期糖度未能達到要求，應適當延緩採收以達到品質要求，如能確保水肥，選擇土壤肥力較好的土地，更能表現其優良特性。 產地介紹： 白鹼灘區為新疆克拉瑪依市市轄區，在市區東北30千米處。1956年，石油工人勘探至此，見遍地是茫茫鹽鹼，故取名“白鹼灘”。白鹼灘區位於準噶爾盆地西北緣，北與托里縣接壤，南同和布克賽爾縣連接，西南為克拉瑪依區，東北是烏爾禾區，總面積1272平方千米。地貌多為戈壁（荒漠），地處典型的中溫帶大陸氣候區。
裡扎馬特屬歐亞種。原產前蘇聯，用可口甘與巴爾幹斯基雜交育成。中國於20世紀70年代、80年代從前蘇聯和日本引進。裡扎馬特果粒著生鬆散，粒極大，平均粒重10克，最大粒重19克，長圓柱形。果粒紅色至暗紅色，十分美觀，果皮極薄，果粉少，肉脆，汁多，風味甜，品質佳。也是克拉瑪依的特產，產於烏爾禾區。
不過在克拉瑪依，值得關注的不止這些，新疆離海最遠，而克拉瑪依離海最近，克拉瑪依有艾力克胡、瑪依湖、金龍湖、鳳棲湖、紅山湖、九公里溼地、白楊河谷底、克拉瑪依河...
克拉瑪依的湖與河一望無際，碧波萬傾，像一顆藍寶石鑲嵌在大地上，波浪拍打著湖岸，彷彿是在訴說當年成吉思汗大軍西征到此，人渴馬乏，“酸奶子”般的湖水救了全軍的傳說…又似少女般妖嬈柔美，野鴨在葦蕩中戲耍，魚兒在水中暢遊，黃鸝在柳枝上吟唱。偶見瓷片，見證了當年，她用乳汁養育了生命，創造了“克拉瑪依文明”的歷史…
有機魚：草魚、鯧魚、鯉魚、鯽魚、花鰱魚、白鰱魚、新疆裸重唇魚赤鱸，五道黑、東方歐鯿、高體雅羅魚、黑鯽、九道黑...
這些魚類不光形態各異、個體突出，
還肉多刺少，味道鮮美，營養價值極高，
作為吃貨當然不能錯過!
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