<strong>中國商務新聞網訊：(張福鎖 秦明明) 近年來，月餅漸漸褪去奢華的外衣，越來越迴歸到作為一道傳統美食的本真狀態。無疑“手工製作”成為返璞歸真的消費新趨勢，深受消費者偏愛。
山西千千晨晨食品有限公司總經理王建文
9月14日，距離中秋節還有十天，山西千千晨晨食品有限公司(下稱千千晨晨)車間一派繁忙的景象。6月份至今，千千晨晨手工月餅生產訂單接踵而至，市場訂單供不應求，公司為滿足客戶訂單需求，按時按點為客戶供貨，公司員工加班加點趕進度。今天，記者帶您走進千千晨晨手工月餅生產車間以及發貨現場，一起感受來自生產一線的忙碌景象。
千千晨晨前身為盂縣晨晨餅屋，從事食品加工業有二十餘年曆史。“晨晨”桃仁月餅作為公司近年來精心打造的一種地方傳統美食，從選料、和麵、做餡，到包制、印模、烘烤，每一道工序都精益求精。為了保證月餅的品質和口感，“晨晨”桃仁月餅一直沿用當地流傳甚廣的手工製做，依靠考究的用料，傳統的製作工藝，“晨晨”桃仁月餅深得消費者青睞。
千千晨晨製作月餅餡兒的桃仁是來自環境優美，適宜量產核桃的盂縣北部山區桃核基地，每批貨運回來後，工作人員都會一個一個篩選;麵粉選用的是特製小麥粉，細膩筋道;月餅模子也是特別訂製的，圖案漂亮，打出來的月餅造型精美、保質保量。
歷久彌新的響亮品牌，紮實穩定的產品質量，讓“晨晨”桃仁月餅在大型團購，商超售賣等銷售領域創造出了驕人業績，也讓晨晨的知名度不斷上升，現在的“晨晨”桃仁月餅已經成為了盂縣的一張靚麗名片。
2017年2月26日，在“盂縣號”高鐵專列首發儀式上，“晨晨”桃仁月餅作為盂縣的土特產，在高速列車上得到推廣。2017年8月30日，“晨晨”桃仁月餅應邀參加了第96界全國糖酒商品交易會。2018年9月7日“晨晨”桃仁月餅作為盂縣的特色文化產品之一參加了首屆陽泉市文化產業(產品)展示會。2018年9月14日，千千晨晨的“晨晨”桃仁月餅亮相在北京舉辦的“山西特色農產品北京展示展銷活動”。
“民以食為天，食以安為先”，傳統的技藝，臻至的食材，絕佳的口味，健康的承諾，這一切更加印證了晨晨人時刻踐行的那句格言。
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