今天養道邀請到<strong>中國中醫藥大學的傅延齡教授，為各位小夥伴帶來一款既能<strong>清熱解毒，又能<strong>補中益氣的養生甜點——三紅補血粽。這款粽子除了用到了<strong>赤小豆和<strong>紅棗，還特意選用了“百日紅”，也就是<strong>紅皮花生，這三位可都是補血的高手呦。這款粽子食材簡單，口感豐富，花生、赤小豆及紅棗搭配糯米，一入口甜甜糯糯超好吃！
快戳下面視頻學起來吧~
主持人：吳韋葶 導演：陳依帆 攝像：李仇豪
<strong>【北京中醫藥大學教授 傅延齡】
- <strong>糯米 500克
- <strong>紅棗 25顆
- <strong>赤小豆 75克
- <strong>花生仁 75克
- <strong>若葉 50片
- <strong>純白棉線
【紅棗】味甘，性溫，無毒，長期食用可以有效<strong>補中益氣，養血安神，滋潤肌膚，益顏美容。紅棗起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”之一。紅棗的維生素C含量在果品中更是名列前茅，因此有著維生素之王的美稱，具有極佳的<strong>補血養顏治療失眠
效果。
【紅衣花生】眾所周知，花生是全世界公認的健康食品。中醫認為花生的功效是<strong>調和脾胃，補血止血。其中“補血止血”的作用，主是花生外面那層紅衣的功勞。中醫理論認為“脾統血”，所以氣虛的人就容易失血，花生的紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，因而能達到養血止血的作用，這在中醫上被稱為“補氣止血”。
01
將花生仁及赤小豆用活水洗淨，洗淨後放入裝滿清水的碗中，浸泡一整夜。
02
將糯米淘洗乾淨，撈出置於碗中。加入提前泡好的赤小豆、花生仁並混合均勻，紅棗洗淨撈出。
03
若葉置於清水中洗淨，撈出用開水燙其表面即可，可更多保留若葉清香。將若葉從一端捲起，捲成圓錐形，向其中填入混合好的米豆，在中間放入紅棗，再用米豆將其填滿。
04
把葉子從上面折下，然後再順勢摺疊，插入縫隙並捏住。取棉線纏繞繫緊。
05
將包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子，並放置空碗壓實，使粽子在煮制時，完全浸沒在水中。
06
煮一個半小時撈出，<strong>三紅補血粽即成。
<strong>清熱解毒 補中益氣
<strong>腎功能不全者慎食
<strong>美味的粽子，怎麼吃才能不傷胃呢？
美味的粽子，怎麼吃才能不傷胃呢？
方法一：<strong>一杯清香的熱茶能消食，同時會解除粽子的油膩。熱茶的種類不限，但一定要是熱茶，因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最後產生腹脹的感覺。
方法二：吃粽子容易讓人產生飽脹感，注意少吃，最好還要<strong>與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰涼性食物一起吃，容易加重腸胃負擔，造成不適。
方法三：<strong>粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象很明顯。
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