尊敬的各位家長：
經過近一年的準備，備受社會各界和廣大家長關注、期待的全市中小學生午餐供應項目即將正式實施，為便於大家瞭解中小學生午餐供應項目的運行模式和重要內容，便於各位家長為學生訂購午餐和課後託管服務現將有關情況告知如下：
一、實施中小學午餐項目實施的重要意義：全市中小學生午餐供應項目是市委、市政府為切實解決廣大家長接送學生負擔，減少路途往返和小飯桌安全隱患，為自願留校的學生提供午餐，同時學校做好學生午餐午間管理，保障學生午間休息及午後課後託管服務，確保學生餐飲安全，改善學生膳食營養，保障學生身心健康成長，而向全市人民承諾實施的一項民心工程、創制性改革舉措，具有重大的現實意義和深遠影響。
二、正式啟動時間：2018年12月
三、實施步驟：從2018年12月份開始，在市內三區試點校先行實施，2019年在主城三區全面推行以及縣城部分學校試行，2020年覆蓋縣城及鄉鎮中心校。
四、配送方式：通過“中央廚房”供餐模式，為全市中小學生提供安全衛生、健康營養、實惠可口的午餐。“中央廚房”供餐模式，指由相關資質的餐飲企業建立的、具有獨立場所及設施設備、集中完成食品成品或半成品加工製作、並根據學校就餐要求，分送食品並直接配送至中小學校，解決中小學生午餐的供餐模式。
五、供餐標準：每餐四菜（兩葷兩素）一主食、一甜點，1-3年級每生每餐10元，4--9年級每餐12元。由全市統一標識的供餐專用保溫車配送，綠色通道準時送達，保溫箱開啟時確保午餐品質和就餐溫度。
六、午餐配送企業：經公開招標，按照相關法規和專業要求我市知名餐飲企業邯鄲市老船長餐飲管理服務有限公司和邯鄲市詩美琳餐飲有限公司成為午餐項目的中標企業，中標後兩家企業自8月份開始，嚴格按照《中央廚房許可審查規範》等國家法規和標準，投巨資承建“中央廚房”，承擔全市中小學午餐製作、配送工作。通過自動生產化流水線製作，使學生午餐從食材源頭的質量檢測，到食材的清洗、切配、炒制，再到裝箱運輸，以及最後的收回餐具和餐具消毒，全程安全高效快捷，大宗食材商品採用准入制，可溯源，可追蹤。有專業營養師定製膳食食譜，每週菜譜不重樣。
12月21日，經過邯鄲市審批局按法定程序嚴格把關和審核，兩家中標餐飲企業，取得“中央廚房”食品經營許可，正式具備食品生產和配送資質，為學生配送午餐。正式配餐企業全稱為“邯鄲市老船長餐飲管理服務有限公司”和“邯鄲市食康配送有限公司（注：邯鄲市詩美琳餐飲有限公司的中央廚房資質企業）”，目前，兩家中央廚房企業是我市唯一具備為全市中小學生集中配餐資質的餐飲企業。
七、作息時間調整：上午上學時間不變，下午上課預備時間調整為13：30。
八、課後託管服務：為實施好午餐項目，參照借鑑外省市經驗，採用“一午餐、兩託管”服務模式，學校為就餐的學生提供兩個時段的託管服務，由上午放學起至下午上學前午間託管管理、下午放學後起至下午下班前託管服務兩個時間段組成，解決家長無法按時接送孩子的實際困難。小學階段，一、二年級以社團活動、課外閱讀、實踐活動、手工操作類為主。三年級以上以課外閱讀、作業輔導、興趣小組、團隊活動、綜合實踐為主。初中階段以作業輔導、答疑解惑、課外閱讀、興趣小組、團隊活動、綜合實踐為主。課後託管服務費用採用分擔原則，家長承擔託管服務費用為每生每天4元，政府通過購買服務的形式給於課後服務適當補助。
九、就餐支付方式：市教育局組織開發了邯鄲市中小學生營養午餐及課後服務管理平臺，本著家長自願原則，家長只需下載APP，既可實現微信和支付寶繳費，企業會根據系統顯示的學生信息，完成午餐配送。學生因事假、病假臨時不用提供午餐，在規定時間內須提前在繳費系統告知，系統會自動確認，抵扣相關費用。
十、安全監管：為切實保障學生午餐安全，確保午餐品質，作為企業日常監督管理機構的邯鄲市食品藥品監督管理局安排日常監督管理人員，對企業進行日常管理監督，實行嚴格市場監管。同時，各級教育行政部門嚴格落實國家《食品安全法》等法律法規要求，進一步落實安全責任制，將校園食品安全作為日常管理的重要內容，建立健全食品安全管理制度和機構，設置專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，層層簽訂責任書，確保食品安全管理到位，責任到人，落實到位。學校會同家委會不定期到供餐企業進行飛行監督。
尊敬的各位家長，孩子是祖國的未來，明天的希望，讓我們共同努力，為孩子的飲食安全、健康成長保駕護航。
請家長認真閱讀以上內容，填好回執單，以便儘快和配餐公司對接，保障孩子就餐順利進行。
2018年12月25日
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