網傳：保鮮膜在加熱時會釋放塑化劑，這種物質會滲入進食物內，人體攝入後，會破壞人體分泌系統和生殖系統，導致女性性早熟和男性不育。這是真的嗎？幾乎每天都使用的保鮮膜到底能不能加熱？
如何辨識保鮮膜
在超市裡，有著大量的保鮮膜，購買的時候很多人也許會看牌子和價格，但是卻很少有人留意保鮮的成分。
真相
市面上最常見的保鮮膜有三種：PE（聚乙烯）、PVC （聚氯乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）
因材料特性不同所需塑化劑的劑量為PVC>PVDC>PE，也就是說PVC保鮮膜含有最多的增塑劑。
建議
PE保鮮膜選用符合要求的食品級PE樹脂，不會添加塑化劑，PVDC保鮮膜也類似。因此專家建議，使用保鮮膜應以PE和PVDC為首選。
塑化劑的危害
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塑化劑為有害物質，是增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，其毒性遠高於三聚氰胺，會造成人體免疫力下降，危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取可能會導致肝癌。
選好保鮮膜 ，學學這幾招
1
購買保鮮膜時，包裝上有"QS"標誌、編號和生產廠家詳細地址，標註PE或聚乙烯的保鮮膜可放心使用；
2
根據顏色辨別，泛黃色的為PVC材質的保鮮膜，白色的為PE材質的保鮮膜；
3
用手揉搓保鮮膜，PE保鮮膜容易打開，而PVC保鮮膜則不易展開；
4
到正規超市購買PE保鮮膜，農貿市場銷售的大多為PVC保鮮膜；
保鮮膜使用“須知”
1、購買超市裡面用保鮮膜包裝的熟食、散裝食品，回家應立即進行包裝更換，分別放入PE保鮮袋（盒）、陶瓷、玻璃、不鏽鋼容器中保存。
2、微波爐加熱時，最好脫掉保鮮膜，防止加熱過程中的有害化學物質滲透到食物中。
3、使用“可在微波爐加熱”的保鮮膜時，加熱前要翻開保鮮膜的一角，讓水蒸氣透出，防止因氣體膨脹而致保鮮膜爆破。
4、保鮮膜只適用於短時間的保存，注意保存期限，如綠色蔬菜1~2天，海鮮2天，蔬菜肉湯1~2天，熟肉3天。
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注意
如果需要一週或以上的保存時間，最好選擇其他非塑料容器。
最好不使用保鮮膜的食物
西瓜
用保鮮膜包西瓜再儲存反而會加快西瓜的腐爛程度。西瓜切開後已經存在細菌及微生物，而保鮮膜透氣透水性不好，導致細菌繁殖更快加快變質。
蘿蔔黃瓜豆角
這些食物如果用保鮮膜包好儲存，裡面含有的維生素C會降低。
熟食
熟食，尤其是肉類，用保鮮膜包好之後再儲存容易導致保鮮膜裡面的化學成分融入食物中，從而影響身體健康。
小貼士
食物怎麼保存才科學？
1
水果蔬菜：裹保鮮膜冷藏。大部分水果可以放入冰箱的冷藏室。但是一些熱帶水果，比如香蕉、芒果、菠蘿、木瓜等不能放冰箱，以免凍壞。
2
生肉海鮮：最好隔離冷凍。所有生肉類食品在放入冷凍室前，都應根據用量分成幾份，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，再放入冷凍室，以防止水分損失。
3
乾貨乾果：晾乾密封儲存。未吃完的散裝乾貨，可以在太陽下暴曬，冷卻後放入密閉容器中，放置在陰涼乾燥處。
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