在日常生活中,花生和紅棗是很常見的兩種食物,它們的吃法多,味道好,營養豐富,深受人們的喜歡,很多人都會經常吃花生和紅棗。那麼花生和紅棗能一起吃嗎?
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花生和紅棗能一起吃嗎
紅棗和花生能一起吃。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能,花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
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花生和紅棗一起煮有什麼好處
降血壓
花生和紅棗都是高鉀低鈉的食物,食用可以促進體內多餘鈉離子的排出,可以降低血壓,花生和紅棗一起食用可以降血壓。
延緩衰老
花生中含有的白藜蘆醇,和皮中含有的蘆丁、花青素等物質,都具是作用極強的抗氧化劑,可以抗擊體內導致衰老的自由基,而紅棗中的大棗多糖也具有清除自由基的作用,花生紅棗一起煮可以延緩衰老。
增強免疫力
花生中含有豐富的蛋白質,約是同等質量雞蛋的兩倍,也高過大部分魚類,補充蛋白質可增強人體的免疫力;而紅棗具有補中益氣的功效,所以食用花生和紅棗可以增強免疫力。
抗癌抗腫瘤
花生中的白藜蘆醇、蘆丁和花青素,可以抗腫瘤、抑制癌細胞的產生和轉化;大棗中性多糖可以刺激促進而難題免疫細胞的活性,增強對癌細胞的抵抗力,所以食用花生和紅棗可以抗癌抗腫瘤。
保護心腦血管
白藜蘆醇可以降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,而蘆丁可以降低毛細血管通透性,保持及恢復毛細血管的正常彈性;而紅棗中含有的三萜類化合物,可以降低血液中血脂含量,所以花生和紅棗一起煮可以保護心腦血管。
潤肺通乳
花生中含有豐富的蛋白質,是乳汁的主要成分,而紅棗本身有益氣血、補脾胃的作用,一起食用可以促進產婦生成乳汁,花生中還含有豐富的脂肪,可以滋潤肺部。可能有助於增加胸部脂肪,
但沒有很強的豐胸效果。
凝血止血
花生皮可以對抗纖維蛋白的溶解,減輕傷口出血情況,促進骨骼造血、還可以增加血小板的含量,帶皮吃花生可以有凝血止血的作用。
花生不能和什麼一起吃
1、花生+黃瓜:腹瀉
黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
2、花生+螃蟹:腹瀉
中醫記載:花生仁性味甘平,而且現代醫學發現,在花生中含有大量的脂肪,其含量高達45%。可以說花生是屬於油膩性食物的,如果與寒冷性的食物一塊食用的話,就會導致出現腹瀉的現象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。
紅棗不能和什麼一起吃
1、紅棗搭配蔥易導致消化不良
大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就會導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、大棗搭配動物肝臟會破壞維生素
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。
3、紅棗搭配鯰魚導致頭髮脫落
鯰魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落。所以,食用紅棗的同時,不能進食鯰魚。
4、大棗搭配黃瓜致維生素C流失
大棗富含維生素C,黃瓜含有維生素C分解酶,大棗搭配黃瓜食用的話,大棗中的維生素C會被黃瓜破環。
5、紅棗和玄參兩者功能相剋
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃,因為二者的功效和作用完全相反。
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