有人說，這個季節，最好的禮物就是跟火鍋來一場約會。
講真，如果不是衝著火鍋，真的很難找到出門的理由。無論多冷，工作多累，一筷子肥牛下去，沾上麻醬，就能戳中幸福的軟肋。
聽！火鍋在召喚
世界上只有兩種人：一種是吃火鍋的人，另一種是其他人。
在火鍋的江湖裡，有傳承、秩序、包容、圓融，正如學者易中天所說，“火鍋簡直渾身上下都是中國文化”：烹飪手法上，它“以柔克剛”；食材選擇上，它“兼濟天下”；味道上，它體現了一種“中和之美”。
秋冬季節，閒暇之餘，親朋好友圍在一起，吃著熱絡的火鍋美食談天說地，最是愜意！
吃！向寒冬宣戰
肥牛不分春秋，七上八下的在鍋裡循環跳躍一番，入口嚼勁十足，彷彿牙齒和嫩嫩的肉片打著節拍；口感筋道的牛肚，鍋子開了只需涮浸8秒，爽脆彈牙；菌菇鮮美、海帶軟糯、豆包吸滿湯汁……直叫人食慾大開！
在逐漸變冷的季節裡，吃火鍋不僅是一種養膘方式，也是一種很好的養生方法。秋冬吃火鍋，不僅能夠起到禦寒暖胃、提神解疲的作用，而且在高溫快速殺菌的作用下，菜餚的營養可以得到很好的保留。高溫烹煮過的是食物也更容易吸收。
蘸！火鍋之靈魂
什麼樣的鍋底既美味又健康，吃完還能唇齒留香呢？有人喜歡紅油湯底的濃郁，有人喜歡清湯鍋底的鮮美。雖然關於鍋底，“兩派”的愛好無法統一，但關於蘸料，“雙方”迅速達成和解——蘸料是火鍋的靈魂，必不可少。
蒜泥油碟是火鍋的標配。香油、醋、蒜泥、香蔥、香菜，簡簡單單的搭配，已經是美味。若喜歡吃辣，在蘸醬里加入辣椒油、小米辣，管他鍋底是清湯還是紅湯，照樣吃得額頭冒汗、嘴唇辣紅。
芝麻醬是給食物提香的好伴侶，混合上辣椒油、腐乳汁，這樣的搭配鹹香辣，適合用來吃海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿嘴清香。
燃！情感火速升
吃，作為一種人類最本能的行為，本就包含著深刻的智慧。記憶中，太多美好的時光都是在餐桌上度過的。碗筷間，情誼在熱氣騰騰的氛圍裡萌生，食物的美好滋味無時無刻不在透露著恰到好處的人間煙火氣息。
真朋友都是火鍋店裡吃出來的。一頓火鍋，串起了至少24小時的生活主線。組局訂座位，話題從工作憋屈、生活苦悶到娛樂八卦，最後變成“這家鍋底好香啊，下次再來”，第二天還能戀戀不捨地回味著昨晚的火鍋：“你那蘸料咋調的？超好吃！”
據說，火鍋，解憂程度僅次於人民幣。毛肚、黃喉、肥羊、鴨掌、蝦滑、撒尿牛丸……一出鍋，蘸香油、裹麻醬，哪還有什麼煩惱能敵得過這眼前三兩肉？統統拋諸腦後，只管大快朵頤、酣暢淋漓，這才不負熱浪翻滾的火鍋帶給這個寒冬為數不多的暖意。
愛火鍋，愛美食，愛生活。即日起，至11月18日，食恪生鮮“暖冬火鍋節活動”，精挑優質火鍋食材，用厄爾多瓜白蝦、錫林郭勒草原羔羊、澳洲谷飼西冷牛排……為你送上這個冬季最溫暖的問候。
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