燒烤應該很多看官都喜歡吃。畢竟人類學會吃熟食的第一種方法應該就是烤著吃，燒烤後那油脂混合著肉汁鮮美的味道，可以充分調動人的食慾，滿足人的饕餮之慾。
但是全國各地的燒烤還有一定的差異化，當然也是跟地理位置有關。
其實從這組列表就可以大致看出南北燒烤的差異來了
1）東北人吃的主要是牛羊肉
牛羊串串之類應該是那種典型的需要放在燒烤架上的那種燒烤方式，所以東北的燒烤都是成串的幹烤，連蔬菜都是串成串的。
2）西南地區人民熱愛烤魚
烤魚的話，我能想象的是放在一個鐵盤子裡有些汁水的燒烤，比方大街小巷隨處可見的農夫烤魚。
3）西北地區人民愛吃羊
什麼羊尾巴、羊腰之類的，特別是烤全羊，一定是需要大的器具，直接拿火烤。
4）沿海地區海鮮更受歡迎
生蠔魷魚等各種海鮮都可以拿來烤，錫紙、鐵盤會更常用一些，可以烤出食材的湯汁和鮮味。
為啥燒烤會這麼受熱門歡迎呢？
現在很多外來的燒烤也在大舉進入中國市場，比如韓式、日式燒烤，也會大大影響南北方燒烤的形式。
燒烤攤代表的是：啤酒，烤肉，聊天，一身舒服的衣服，一個放鬆的心情
所以，在東北吃燒烤，無異於家宴！它的含義等同於出去散散步，公園聊聊天，在家喝喝酒看球賽，喝兩口小酒唸叨唸叨最近過得咋樣。
東北的燒烤意義，不只是單純的吃一頓飯。如果你和領導吃飯，在飯店，那你可以說一大堆肉麻的話，領導微微點頭，然後他一口，你一杯。但是，如果在燒烤攤你來這套，就不合適了。因為燒烤攤不像正餐那麼規矩，就代表著你在燒烤攤說的所有的話都像在家吃飯聊家常一樣。所以，公司慶功宴，會去飯店吃一頓，如果部門之間想聚，一般都是去燒烤。
這裡有個小貼士：東北人，據網友說，一般有這種習慣，在飯店吃一頓，然後吃過之後再去烤肉攤，再吃一頓。第一頓說的是正事兒，放不開。第二頓基本就是掏心窩子開始喝酒的了。所以，第一頓解決不了的事兒，第二頓好解決！
所以，如果你相親的姑娘肯跟你單獨出來吃個烤串了，你的項目夥伴肯和你去大排檔喝點啤酒了，這事兒成不成不敢說，不過最起碼有戲了！
吃燒烤，意味著自己人，一頓不行，那就兩頓！
寫到這裡我自己都餓了，不過燒烤偶爾吃為好，經常吃對身體不好！
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