[蘿蔔絲丸子]
食材：水果青蘿蔔1根，糯米粉50克，麵粉150克，鹽2克， 小蔥1棵，姜2克，香菜1棵，色拉油200毫升。
做法：
1、一根水果青蘿蔔用刨絲器刨成細絲，這個季節的天津葛沽蘿蔔水分飽滿，清脆有加，看著就好吃的很，口感脆甜多汁，甘甜中帶著些許微辣，色澤溫潤柔和均勻。
我們加上少許鹽把絲拌勻，靜置一會，使蘿蔔絲變軟。
2、大約10分鐘之後，蘿蔔絲變軟了許多，加入香 菜末、蔥末、薑末。
3、加入糯米粉和麵粉，加點糯米粉，炸出來的丸子會更糯，口感更好。
4、攪拌均勻，如果太過於粘稠，再加少許水，最 後是麵糊能掛在蘿蔔絲上即可，也不要又太多， 太多了就不好吃了。
5、炒鍋里加入多一些的色拉油，用勺子舀一勺麵糊，整理成團後放入油鍋開始炸丸子，等到一面定型後再翻面。
6、等到丸子兩面都焦黃後，再升高油溫炸半分鐘，這 樣可以逼出丸子裡面的油，不至於攝入太多油脂。
7、炸好的丸子撈出來控一下油，無論煮湯還是炒菜都是可以的，就算空口吃也是極好吃的，外焦內糯，有著葛沽水果蘿蔔的清香。
這道又香又好吃的炸蘿蔔丸子您喜歡麼？您家通常怎麼吃這水果蘿蔔？
歡迎小夥伴們留言交流。
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