馬上就過年了，過年最具有代表性的美食就是餃子和湯圓，一般北方吃餃子，南方會吃湯圓，我老家在南北交接的地界，所以餃子和湯圓都會吃，寓意團團圓圓。
小時候過年，家裡總是會餃子湯圓一起包，到現在我也是這個習慣。北方人好多不會包湯圓，其實湯圓是很簡單的，可以說一看就會，我用這個餡來做，補血養肝又補氣，簡單又好吃，是我最喜歡的，餡可是我自己做的哦，香甜味美。
材料：糯米粉，開水，紅豆餡。
1，糯米粉少許備用。
2，糯米粉里加少許開水稍微一燙，再加入冷水和勻，這樣是為了好操作，麵糰也不會輕易散開。
3，把麵糰掰成大小一致的小塊。
4，拿一塊麵團，按一個窩。
5，把紅豆加水煮熟，加白糖拌勻，最好有顆粒狀，團城圓球成為豆沙餡，如果喜歡細膩的豆沙餡可以用料理機來打碎再炒一下就可以了，把做好的餡放到麵皮上。
6，包緊收口，團成圓球即可。
7，直到全部包完。
8，鍋里加入水燒開，改成小火，把湯圓放入小火慢慢煮到湯圓飄起來熟透，就可以出鍋了，自己包的湯圓不能和冷凍的湯圓一個煮法，冷凍的湯圓要大火煮。
9，撈出湯圓開吃，自己做的餡，自己磨得粉，最原汁原味，無添加更健康。
峰兒話語：
1，湯圓粉最好是自家磨的，如果沒有也可以購買水磨糯米粉。
2，自己包的湯圓要小火煮，不然會成煮散，成一鍋粥，和冷凍的湯圓煮法不一樣，冷凍的湯圓要大火煮才好。
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