晚上，牛牛从外面打篮球回来，提着鼻子一路走到厨房。妈妈，你在煮茶叶蛋吗？我说是啊。小家伙一脸垂涎欲滴的表情：“一进门就闻到香味了。”看着咕嘟冒着热气的一锅茶叶蛋。”我可以吃一个吗？”他有些迫不及待了。我说：“你先去洗了澡，让它多煮些时间，洗完就差不多能吃了。”“好哇！我还怕睡觉前吃不成呢！”说完，心满意足的洗澡去了。
二十多分钟后，他又来到厨房，我揭开了锅盖。他靠近了些闻，妈妈，好香啊！我想吃两个。没问题，我说。 “不知道我以后能不能也煮出这么好吃的茶叶蛋！”他小声咕哝了一句。我倒是有些诧异。这孩子，想得有点儿远嘛！我半开玩笑半认真地说：“儿子，将来你一定能煮出更好吃的茶叶蛋的。妈妈之所以能煮得这么好吃，是因为我有一个会煮茶叶蛋的妈妈。你也有个会煮茶叶蛋的妈妈，将来自然也会的！”牛牛一听，很受鼓舞。
妈妈前两天打电话跟我讲，她从老家寄了一箱鸡蛋给我。自从有了牛牛之后，我们家的鸡蛋几乎都是妈妈从老家直供的。我们老家退耕还林，早在很多年前不种田地了，但自己种个菜园，房前屋后养养鸡还是完全可以的。妈妈很多年来一直坚持养鸡和种菜，并承包了我们小家的鸡蛋供应。
今天晚上，我从快递员手上拿了鸡蛋回来。一部分放进了冰箱，一部分就想趁新鲜换个口味吃。牛牛和牛爸都很喜欢吃茶叶蛋。我就偶尔煮来吃：先把鸡蛋洗净，冷水下锅。鸡蛋用白水煮上十来分钟，就开始下调料。通常放些草果、香叶、八角、桂皮，当然还有茶叶包，此外，还要加上盐、生抽、老抽，胡椒粉或胡椒粒等家里能用的我觉得适合的调料。用勺背在锅里把煮熟的鸡蛋磕破了壳，转小火慢煮，40-60分钟后，调料都慢慢入了味，水也半干了就关火。先不打开盖，慢慢浸泡上半小时。吃起来就很美味了。
我也不记得自己从什么时候起学会煮茶叶蛋的。我甚至没有去了解别人怎么做的，就这样凭记忆加上自己的“想当然”很自然地会了。好在牛牛认识的茶叶蛋的味道是从我这里开始，可能在他的印象里，茶叶蛋就该是这样的味道，不是我的厨艺有多高明，不过是他吃习惯了而已。更何况，茶叶蛋在我们的童年算得是奢侈的美味，于现在的孩子来说真算不得什么。但妈妈亲手煮出来的，应该才算是最美味的吧！其实，很多时候，只是因为是妈妈做出来的味道，也是孩子最初认同的味道，也便成了一生中 “最美的味道”。至于标准的茶叶蛋的做法究竟怎样，谁又会太在意。
去年暑假，牛牛回去我老家，姥姥也煮了茶叶蛋吃。“没有我妈煮的好吃，没有妈妈煮的入味！”牛牛很认真地说。哼！小样。我心里想，不知道姥姥就是妈妈的师父么！还敢这么说！没想到，我妈倒是很高兴：“牛牛的小嘴巴还是厉害呢！姥姥这次煮的时间确实没够，味道没那么好。”姥姥不仅没有失望，还挺开心。
这些年来，随年龄增长，我对做饭的热情倒是高涨了许多。也许，催生这一切的都是小时候吃过的“妈妈的味道“，有时，我那乐于尝试、不辞劳苦的精神都让自己感到吃惊。记得我在牛牛这么大的时候，曾经也为妈妈类似的勤劳感到困惑：“妈妈，你每天除了做家务、干农活，还要做些好吃的，吃完又要洗洗涮涮，你不累不烦吗？”记得当时妈妈说：“习惯了，不觉得烦。”如今，我常在厨房里一边尝试“儿时的味道”，一边品味自己的心情，确实不觉得烦和累，不过是顺心而为而已。
看着牛牛心满意足享地受美味茶叶蛋，我心里满满的幸福和感动。看来，这道美食以及品味美食时体会到的美好感觉，都将“祖传”下去的。
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