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《食遍山西》欄目播出時間變更了，播出時間改到每晚的19:40分，每天只播一次！各位新老粉絲們可別錯過我們的節目！ 當然看不過癮的，還可以登錄山西網絡廣播電視臺，搜索我們的欄目，就可以看到往期的節目啦！
自貢菜在川菜體系中自成一派，香得豐富，辣得過癮，鮮的更是地道！今天《食遍山西》就帶您去解鎖鹽幫菜，品品正宗的自貢美食！
古典的燈籠，飄逸的字畫，優雅的中國風抹去了幾分川菜的火辣，但是可以感受到鹽幫菜自古傳承的厚重底蘊。
舵爺牛掌，經典的鹽幫大菜，食材更是霸氣十足！整隻帶骨牛掌配以秘製醬料，經過醃製煨燉等工藝，一口下去，唇齒間滿滿的膠原蛋白，愛美的您可不容錯過！
仔姜嘉陵魚，當地的食材在當地廚師手裡演繹出最好的味道。大塊的魚肉搭配新鮮仔姜，不同的辣椒變成各種佐料，完美的體現出鹽幫菜味厚、味重、味豐的特點。
還有人氣美食水煮牛肉，牛肉鮮嫩，味道香辣，入口即化！
除了辣椒，這道養生的湯鍋也是冬日暖身的好選擇，甲魚、驢肉、蟲草和山藥，光看這些豐富的食材，您就知道這道菜有多滋補了！
百里鹽場，市井繁華，飲食文化不斷交融，形成了獨具風味的鹽幫菜系，您也不妨來品嚐一下，這傳承了數百年的鹽幫味道！
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