今年，由IT桔子聯合網易雲、網易聯合創新中心聯合數據服務商共同發佈了“2018年全國獨角獸”榜單，水果零售商百果園也位列其中。並且在生鮮領域，它成為唯一一個水果生鮮領域獨角獸企業，其創始人餘惠勇的故事也充滿勵志。
餘惠勇出生於江西德興，畢業於江西農業大學，大學畢業後他被安排到了當地農科院從事食用菌研究和開發，由於對工作的熱愛，在一年內他創造了可觀的利潤。但隨著創業浪潮的湧起，滿懷壯志的他跟隨潮流南下創業，於是辭職後便開始了南下拼博之路。
創業之初，餘惠勇懷揣著400元隻身來到深圳闖蕩，由於對蔬菜水果的濃厚興趣，剛到深圳的他就瞄準了蔬菜水果行業，並進入了一家菜市場做起了銷售員，在此期間，他為人勤奮努力，銷售業績也是十分的出色，很是討人喜歡，不久後他被提拔為了銷售經理，接觸到了不少渠道資源，這為他積累了不少銷售經驗。
後來，餘惠勇辭去了蔬菜銷售經理一職，接著來到了一家水果公司擔任起了銷售經理，因此他每天帶領著團隊到處了找供應商，並將多種進口水果，引進種植，與果農一起成功將其轉為國產，進行銷售。憑藉著出色的銷售能力，他接到了不少的訂單，賺到了人生的第一桶金，這為他日後的事業奠定了一定的基礎。
之後，餘惠勇在這一行業摸爬滾打了數年，對水果的一些渠道也已經非常熟悉了，此時的他嗅到了商機，由於當時的市面上有不少批發市場和商超，卻沒有一家專門的水果連鎖店，因此為了填補市場上的這一空白，他決定將這些年所學的知識和經驗用於創業中去。
此後，餘惠勇帶著這些年積累下來的資金創辦了第一家百果園，但由於沒有經驗可以借鑑，一切要從零做起，可想而知他將面臨著巨大的挑戰。儘管如此，他憑藉初生不怕牛犢的勇氣進行不斷的摸索，經過一番不懈的努力之後，他的第一家百果園正式開業。
在百果園開業的第一天，生意可謂是風風火火，當天的營收接近二萬塊，這在餘惠勇看來：“便宜和好吃的水果是消費者所追求的”。此後幾年，他開始以新穎的加盟店模式，讓百果園得以快速擴張。由於品質不能有效管理，使得他開始轉做直營模式，而百果園的發展也駛入快車道。
隨著電子商務的風起雲湧，傳統企業紛紛謀求觸網轉型，餘惠勇也抓住風口，推出B2C水果電商平臺——網上百果園，開啟電商道路。經過多次探索，餘惠勇終於找到了合適的電商模式：“把線上作為門店跟顧客交互和引流的一個工具，把線下作為線上的前置倉和體驗店”，即線上線下一體化。
之後，百果園由到店、線上下單自提、以及一小時商品到家三種模式供客戶選擇。這種“實體店+線上虛擬店”模式，不僅擴大了單店覆蓋半徑，提高了單店收入，還讓消費群體變得更加年輕化。線下與線下的結合，也讓百果園進一步拉開了與傳統水果店的差距。
如今百果園在全國各地多個城市、擁有超三千家連鎖門店，年收入超過60億，算下來平均每天進賬上千萬元，也一躍成為中國最賺錢的水果連鎖店。而餘惠勇卻很少出現在公司，每天基本上都在水果基地。他曾表示：“好水果是種出來的，要做好水果生意首先你要成為好農民。”也許正是這種專注的工匠之心，才讓百果園脫穎而出。
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