知道這些小風俗,讓你過年有”年味“(上)


臘月二十三 糖瓜粘 又稱“小年”,是民間祭灶的日子。在中國的民間諸神中,灶神的資格算是非常老的了。灶君,在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。自周朝開始,皇宮也將祭灶列入祭典,在全國立下祭灶的規矩,成為固定的儀式了。

臘月二十四 掃房子 舉行過灶祭之後,便正式地開始做迎接過年的準備。古代把春節大掃除稱為“掃年”,起源於古代人民驅除病疫的一種宗教儀式。後來逐漸演變為年終的衛生大掃除。北方稱“掃房”,南方稱“撣塵”。

臘月二十五 做豆腐 在這一天,一般要做豆腐,一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因,傳說灶王上天彙報後,玉皇會下界查訪,看各家各戶是否如灶王所奏那樣,於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦,瞞過玉皇的懲罰。

臘月二十六 燒年肉 這一天該籌備過年的肉食,在農耕社會經濟不發達,人們往往在年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。

臘月二十七 殺年雞 傳統民俗中,在這一天要洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準備迎接來年的新春,京城有“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”的諺語。臘月二十七洗浴為“洗福祿”。

臘月二十八 把面發 多數地方在這一天要趕製過年的麵食蒸。太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”;河北人則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸饃炸圪塔。”只有北京人慢半拍,在這天才“把面發”,等到二十九“蒸饅頭”。

臘月二十九 蒸饅頭 除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來拜訪叫“別歲”。焚香於戶外,叫“天香”,通常要三天。

大年三十兒 熬一宿 除夕是新舊交替的時刻,各行各業停了交易。都在自己家裡打著如意算盤,企盼在新的一年中,碰上更好的運氣。


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