剛剛過去的2018年，對於不少農民來講，記憶猶新。尤其對於種植棉花、大豆和辣椒的農民，更是心情像過山車一般。因為這三種經濟作物都經歷了一年的大幅度波動，波動的甚至讓人有些看不懂，摸不準了。2019年，三種作物的行情又會如何變化呢？
先看看棉花。
在2018年起伏很大，冰火兩重天。經歷了一次暴漲，也經歷了一次暴跌。雖然收益還算是有保障，不過這種大起大落讓農民心裡還是有些發慌。
2018年的5月份和6月份，尤其是5月16日開始，棉花的現貨價格快速上漲，從5月中旬的每噸15600元上漲到6月5日的每噸16570元，漲幅6.2%。到了10月份，棉花的價格又下降了，從10月份的每噸16100元下跌到了12月底，價格為每噸15600元，跌幅3.1%。
2019年的棉花行情，會怎麼樣呢？有分析師指出，在2019年，棉花種植農戶們的收益還是比較不錯的，預測在2019年的下半年會有一個較大的上調空間。
從大環境來看，今年我國要大規模降稅減費，加上去年的國儲棉庫庫存處於低位，可能2019年要有所調整。預計2019年上半年的棉花現貨價格會有所震盪，處於每噸15500-16200元。下半年時候的價格會有上漲的空間，可能會出現每噸17000元的高點。
關於棉花種植的價格保護，2019年在新疆將會實行目標價格保護政策，棉花的種植者會得到相應的補貼。其他地區會劃出棉花種植的重點保護區域，在區域內也是有一定額度的補貼的。
再來說說大豆。
2018年的國產大豆可以說是吸引了足夠了眼光。隨著種植面積的增大，國產大豆價格一路下跌。從2018年年初的每噸3580元，到了8月初下跌到了3420元，10月底，又上漲到每噸3700元。2019年，大豆種植面積增加的局面將繼續，所以大豆的價格依舊會在低位運行。
大豆的價格走低，那廣大的種植戶怎麼辦呢？及時關注國家的種植補貼政策，關注政策性引導是個不錯的出路。建議選擇高蛋白類、早熟的品種，並且去正規種子公司買正規大豆品種。還要學習一些期貨知識，用期貨市場交割地優勢，發現理想的價格，增加銷售的渠道。
最後說下幹辣椒。
幹辣椒在去年出現了意料外的暴漲。2018年的幹辣椒價格可以說一路攀升。2018年5月，受到高溫的天氣影響，幹辣椒減產驚人，減產率達到了33%。由於產量巨減，市場出現了惜售的心理。8月，冷庫辣椒開始上漲。10月，新的幹辣椒上市，存貨商大量存貨，使得價格繼續上漲。
但是2019年，這種暴漲變得不再可持續，可能會歸於平靜。目前幹辣椒的庫外貨剩餘不到三成。年後的存貨商應該再次備貨，會帶來一次價格的上漲空間。
2018年的幹辣椒收益不錯，不少農民一畝收益在2000元左右。這種高收益會引起農民繼續增加種植面積。所以明年供應應該會大幅增加，價格會回落。
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