改革開放40年:貴州茶產業發展的“創新”之變

“茶產業覆蓋了整個貧困人口,全村半數家庭從事茶種植,剩餘村民或生產、或加工、或銷售,都吃著茶產業飯。” 貴州省銅仁市江口縣怒溪鎮駱象村支書楊茂華說。2018年12月,駱象村10000餘畝茶園進入冬季管理期。

改革開放40年:貴州茶產業發展的“創新”之變

駱象村鑫繁公司茶葉基地

立冬後,貴州700多萬畝茶園相繼進入冬季管護。冬日曾經沉寂的山頭因為茶園的興起變得熱鬧,茶農忙著剪枝、鬆土、施肥,為來年的春茶開採做好準備。生態上的堅守,讓貴州一年四季茶山綠色常在,也讓茶山群眾依靠辛勤勞動,把茶山變成金山銀山。

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貴州貴定雲霧茶園

貴州省遵義市湄潭縣核桃壩村是當地有名的貧困村。1981年, 核桃壩村村支書何殿倫帶領4名黨員與貴州省茶科所簽訂茶樹短穗扦插繁殖試驗合同,成功育苗56萬株並將茶苗免費分給鄉親們種植,開啟了核桃壩村茶產業發展之路。數年後, 核桃壩村在非耕地上新闢良種茶園1200畝。1988年,核桃壩村人均產糧500公斤,人均現金收入達到1250元,分別是未種茶前的6.25倍和15倍。2018年,核桃壩村有了自己的加工廠和茶葉品牌,依託茶業和旅遊發展,六成以上農戶住上了新民居,百萬元積蓄的農戶就有百餘戶。

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湄潭27度茶旅景區

1980年11月,來自餘慶縣後壩村的毛克翕來到黔東南州雷山縣丹江鎮洋排村覺散苗寨,帶領苗族群眾種植茶葉。早在1971年,毛克翕在炒茶時就發現一些球形顆粒由多瓣曲捲的茶葉片抱團組成。經過多年的實驗, 毛克翕發現,在雷公山自然保護區內,只有產於海拔1400米以上的清明新芽的茶葉果膠質才很高,這樣,茶球才能緊實飽滿。研製出茶球后, 毛克翕又創新了四次烘炒技術。經過近10年的鑽研,1982年,毛克翕生產出第一批茶球,命名為“雷山銀球茶”。

21世紀初,福建人葉文勝揹著一口炒鍋到遵義湄潭加工茶葉。幾年後, 葉文勝的加工作坊升級為盛興茶葉公司。在湄潭當地茶農的幫助下,葉文勝利用當地“黔湄系列”品種,結合福建政和功夫紅茶、正山小種紅茶的加工工藝,摸索製作出湄潭特色的紅茶產品“遵義紅”,使湄潭茶葉與福建工藝的完美結合。

2012年,湖南的黃紅纓帶領創業團隊,從湖南來到甕安縣最偏遠的鄉鎮建中鎮,耗費4年時間種下1.2萬畝生態有機茶。如今,建中茶區已經成為中國面積最大的黃金芽茶種植基地,基地陸續開發的綠茶、白茶、黃金芽、紅茶、黑茶“五彩茶”系列產品遠銷歐洲。

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甕安鑫產園黃金芽基地

改革開放40年來,藏在貴州大山深處“巴掌大”的茶地不斷生長,從幾十萬畝發展到100萬畝、300萬畝、500萬畝、700萬畝,如今的貴州茶山連續6年位居中國茶園面積第一,成為中國綠茶原料中心、加工中心和出口中心。作為擁有迄今為止世界上最古老的茶籽化石的省份,貴州憑藉著“高海拔,低緯度,寡日照,多雲霧”的氣候條件,出產的茶葉質量一直保持著較高水平。

截止2018年底,茶產業已成為貴州43個縣的主導產業,惠及貧困人口49.85萬人,茶農年人均收入達到8641元。如今,貴州茶園面積10萬畝以上的縣有30個,茶園面積上萬畝的鄉鎮有233個,茶園面積上萬畝的行政村有78個,以遵義、銅仁、黔南、黔東南等茶區為主的武陵山區茶園面積達到500萬畝,成為中國綠茶新的“綠色財富地”。

2013年,貴州已經種下611萬畝茶園,茶園種植面積位居全國第一。從此,貴州在全國的茶葉版圖上擁有了話語權。貴州茶從基地到加工到市場到一二三產業融合,整個產業鏈上發生了深刻的變化。茶葉產量連續10年保持了30%以上的年均增長速度,由於茶的自身特性,耐寒、耐瘠薄,在管護力度上相對果林、菜園較為容易,集社會效益、經濟效益、生態效益為一體。

近年來,貴州茶產業正在向更高的目標發展。2017年貴州茶產業已經擁有近5000家茶葉企業,其中380多家是具備規模化、標準化雛形的加工廠。

“如果不是通過理化指標的數據非常直觀地呈現出來,我真想不到貴州綠茶的品質這麼好。”從浙江來貴陽參加數博會的茶商李明凱在“貴州茶雲”資源數據和基因分析平臺展臺前瞭解了貴州茶的理化指標後,不禁感嘆道:“貴州已經在全國率先創建了全程可追溯的茶葉質量安全監測體系。如今通過‘貴州茶雲’的生態物聯平臺,消費者還可以隨時對進入這個平臺的茶園的空氣、土壤、茶園管理、茶葉生長、採摘等進行全方位、適時的可視化監控。”

“貴州茶雲”是由貴州省政協牽頭組織,貴州省政協辦公廳、省農業農村廳和省茶辦主辦,貴州省內相關單位、科研機構和茶企共建的貴州茶產業官方平臺,旨在通過大數據、雲計算等高科技手段,提升貴州茶產業的競爭力、經濟效益,促進貴州茶產業全面發展。“貴州茶雲”作為“雲上貴州”N朵“雲”中的一朵,是通過大數據技術集成茶葉品種選育培育、茶葉種植生產、加工製作及茶文化傳播、銷售等茶產業鏈上的各個環節數據,構建集數據分析、建模服務於一體的高科技平臺。

“茶葉如果沒有一個標準,那我們就沒法向世界推薦它。” 貴州省農業農村廳黨組副書記、副廳長鬍繼承認為,“一個產品,必須是大眾消費品才能成為大產業。”作為老茶人,胡繼承希望貴州茶原料、貴州茶製造,特別是貴州茶沖泡和貴州茶文化能夠探索出一個標準體系,讓貴州茶更好地走向世界。

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德江永志公司茶園基地


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