想通过6集（暂定这个数量）内容，来阐明自己对花椒的认识。以此和广大椒农和想种植花椒的朋友进行探讨、交流学习。
本集主要回答一个问题，就是为什么要介绍花椒？
可以说花椒在我们日常生活中，是息息相关的。提起川菜，外地人往往就想到辣。要说吃辣，四川的周边省份如湖南、湖北、重庆、贵州的有得一拼。可事实上，辣并不是川菜的全部，麻麻的花椒才是川菜的魂。
四川人喜欢麻，这和咱们四川的地理气候息息相关。四川盆地气候湿润，冬天寒冷，湿气重，用花椒的麻和辣椒的辣来祛湿，两者的碰撞就成就了川味的基调。而花椒也像练成了吸星大法一般，能激发口腔里的味蕾，享受这般滋味。
当前，在四川种植的花椒面积，据官方统计达到了423万亩，不要较真这个数据就对了。重点想说的就是花椒在四川的大致分布情况。四川主要的花椒品种，按颜色来划分的话，就是红花椒、青花椒（青花椒里藤椒独成一派）。按区位来划分的话，主要是就川西地区红花椒，攀西青花椒以及川中偏川东北这块青花椒。也基本上形成了一些品牌，如汉源花椒、灵山花椒、金阳青花椒、洪雅藤椒等。
这几年，四川开始重视花椒产业发展。花椒基本上重回到大家的视线中来，兴起了一股种植热潮，全省各地积极发展。特别是脱贫攻坚产业扶贫开发，整村推进，连片发展。这个花椒这么受到青睐，后市表现又会是怎么个情况？大家心里会打鼓。
其实，我可以告诉大家的是，虽然现在种植的面积很大，但普遍种的粗放，单株产量低。疏于管理的花椒种植园，即便花椒耐旱耐贫瘠，依然是娇小地待在荒草里，这样的花椒树能结出多少鲜花椒，只能是个位数啦。在江津，我看到一株青花椒，树龄5年，其主干上留有4个主枝，每个主枝上留有6个结果枝。测产的产量达到25斤鲜花椒。令人佩服的是，树形开展度极好，像开伞状，展开直径达到3米。
综上所述，花椒好种，但要种好还是要花功夫。这也就是想回答出，花椒值不值得你关注，同时我们又该怎么把它搞好。感兴趣的朋友一起来探讨交流。
九叶青花椒
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