入過烘焙坑，肯定少不了會接觸淡奶油。當然，這裡我只分享對人體健康的動物性奶油的保存方法。
很多人說不會保存淡奶油，一大瓶要幾天內用完會很痛苦，
除非用來做蛋糕時夾心或抹面，一般家庭是很難幾天內用完，買小盒裝又覺得不划算，所以試下我分享的方法去保存吧!
1.開盒的時候，儘量用剪刀剪小小的口，淡奶油能倒出來就行，
2.用過後，把盒子裡的空氣盡量擠出去，用雙手往上邊擠邊排氣，空氣越多保存時間就越短。.然後用乾淨的餐巾紙把盒口的殘餘淡奶油擦乾淨，
4.重新用一塊紙巾摺疊成能包住摺疊2下淡奶油開口的地方，5.用文件夾夾住(個人覺得比封口夾還嚴實)，
6.再用乾淨膠袋或保鮮膜包住整合盒口，7.這樣放在冰箱最裡面，2度的溫度，(因為放在外面，冰箱門常開溫度不穩定)這樣能保存3個月沒問題。
我近段時間無做夾心蛋糕，用得不多，10月27日買的，今天開了還非常好。但還是建議一旦開盒，儘量儘快用掉。
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