裊裊炊煙，香氣撲鼻，日前，記者在周堂鎮喬寨村的紅薯粉條加工廠看到了別樣的景象。三五個工人、嫻熟的手法把這個初具規模的加工廠襯托的格外生機。
當天記者目睹了傳統粉條加工生產的過程。滾燙的開水咕嘟咕嘟的冒著泡兒，旁邊的工人也正在賣力的手工和紅薯粉面，積極為下個步驟做準備。預備工作完畢，工人師傅通過一隻漏斗將和好的紅薯粉面，通過漏斗熟練的漏灑在熱鍋中，不一會兒，小麥色的粉條就出鍋了，工人們通過涼水洗淘，用手理順整齊，再一杆杆碼好、晾曬，紅薯粉條也就完工了。
據瞭解，該村紅薯粉條加工廠始建於2015年，最初是由村裡典型的貧困戶張桂德一手經營。如今的紅薯粉條加工廠在當地也小有名氣，附近的村民也會慕名前來品嚐參觀這個全手工的加工粉條，生意可謂是一年比一年好。創辦粉條加工廠僅僅4年時間，張桂德也從貧困戶一舉步入自主脫貧的模範行列。
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