週末烤一盤鹹香的肉鬆蛋糕，換換口味。
滿滿的一層肉鬆，吃起來好過癮~~
蛋糕的造型很樸素，直接切成最簡單的方形，
好像老式蛋糕店散秤蛋糕的感覺(-_^)
★食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。
百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容
用料
雞蛋 3個（淨重約55g/個） 細砂糖40g 植物油30ml 牛奶30ml 低筋麵粉60g 泡打粉2g（也可不放） 肉鬆適量
肉鬆蛋糕的做法
- 把蛋黃、蛋白分開。
2.蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫，然後分兩次加入細砂糖攪打至乾性發泡，拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可
3.蛋黃加入植物油、牛奶和過篩的粉類也攪打均勻，拌入蛋白成光滑細緻的麵糊
4.8寸方型烤盤內鋪入烘焙紙，底部撒上肉鬆
5.將麵糊輕倒於其上，放入已預熱至180℃的烤箱內，烘烤約25-30分鐘
6.取出倒置，脫模晾涼切塊即可
7.也可以這樣做：烤的時候不放肉鬆，蛋糕烤好之後切塊，抹上沙拉醬，再裹一層肉鬆~
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