撫順市位於遼寧省東部，境內平均海拔80米，地處中溫帶，屬大陸性季風氣候，市區位於渾河沖積平原上，三面環山；撫順是清王朝的發祥地，是雷鋒的第二故鄉和雷鋒精神的發祥地，是國務院批准的全國31個特大城市之一，是遼寧省重要水源保護地，是國內重要的老工業基地，歷史上素有“煤都”之稱，因此特產主要以自然物產和煤礦衍生工藝品為主。
毛主席在觀看撫順煤精雕刻作品
撫順煤精
煤精，亦稱煤玉、墨玉，是雕刻工藝品的寶石級原料。在世界分佈並不廣泛，只有少數幾個國家和地區的煤礦裡出產煤精，其中也有不同等級之分。在我國諸多煤礦中，能夠用來雕刻工藝品的大塊煤精原料，也只出產在撫順西露天礦。
撫順地區近代煤精雕刻形成於清末民初，隨著撫順煤礦的逐步開採，煤精也隨之顯露出來。1906年木雕藝人趙昆生、趙景霖兄弟二人將木雕技藝運用到了煤精雕刻中，開創了煤精雕刻的先河，之後這項獨特的地方手工藝便傳承延續下來。一百多年來，撫順煤精雕刻已成為世界工藝美術殿堂中獨樹一幟的烏金藝術，成為撫順獨特的地域文化名片。
2007年“撫順煤精雕刻”入選撫順市第一批非物質文化遺產代表性項目名錄；
2007年“撫順煤精雕刻”入選遼寧省第二批非物質文化遺產代表性項目名錄；
2008年“煤精雕刻”入選第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
龍紋被 陳煥升作品
撫順琥珀
撫順是世界著名的琥珀重要產區，也是中國昆蟲琥珀的唯一產地。撫順琥珀形成於老第三紀始新世早期，距今5000多萬年，比波羅的海琥珀形成要早3000多萬年，是撫順西露天煤礦特有的礦產資源，品種豐富、質地堅韌、色澤豔麗、產量稀少，主要用於製作雕刻工藝品和首飾。
2014年09月02日，原國家質檢總局批准對“撫順琥珀”實施地理標誌產品保護。
2008年“撫順琥珀雕刻製作工藝”入選撫順市第二批非物質文化遺產代表性項目名錄；
2009年“撫順琥珀雕刻製作工藝”入選遼寧省第三批非物質文化遺產代表性項目名錄；
2014年“琥珀雕刻”入選國家級第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。
大夥房水庫冬捕節
大夥房水庫鱅魚
大夥房水庫鯉魚是撫順市渾河水系的一個傳統野生品種，備受百姓的喜愛。相傳清太祖努爾哈赤當年在新賓興起，後在瀋陽建立都城。當時大批建築用材料由新賓運出，不少物資又由瀋陽運回新賓老家。此地是騾馬大車運輸往來必經之地，於是在此設置伙房，一日努爾哈赤與眾將於水邊合議，突聞魚躍水面之聲，遂循聲而至，觀之，黃毛鯉魚結群躍於水面，眾將忙跪拜於地，稱“此乃天降祥瑞，寓意我主皇袍加身，成就大業之兆。” 從此，每逢重要聚會、喬遷、升學、婚宴定是餐桌必備菜品。大夥房水庫緯度較高，不僅氣溫低水體溫度也同樣低於其他水域，以及庫區內豐富的沉水植物和底棲動物，造就了大夥房水庫鯉魚無論在品質上和質量上都優越於其他水域的同類品種。
2014年經撫順市水產學會申請，大夥房水庫鱅魚獲得農產品地理標誌保護，劃定的地域保護範圍是撫順市東洲區的大夥房水庫。地理座標為東經124°04′124°21′，北緯41°50′～41°56′。
哈什螞
撫順哈什螞
哈什螞(蟆)，又叫 “田雞”， 即中國林蛙，源於滿語，東北民間稱它為“油哈蟆”，主要指雌性。哈什螞具有較高的藥用價值和食用價值。主要功能是，用於治療身體虛弱，產後失調，精神不足，心悸失眠，盜汗不止等。哈什螞含有較高的蛋白質，可以用來食補。
2007年11月21日，撫順哈什螞獲得地理標誌產品保護，劃定保護範圍是以遼寧省撫順市 《關於界定撫順哈什螞地理標誌產品產地範圍的函》（撫政[2006]86號）提出的範圍為準，為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉、上馬鄉、後安鎮、馬圈子鄉、救兵鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。
林下參
撫順林下參
撫順市屬長白山系龍崗餘脈南麓的中低山地，平均海拔500米左右，屬溫帶季風型大陸性氣候，平均降水量800毫米，無霜期125至150天，具備林下參的人工種植條件。撫順林下參具有與野山參相近的形態，主根上部有清晰環紋，蘆細長，體態多呈橫靈體或疙瘩體；須長，珍珠疙瘩明顯。
2010年09月30日，撫順林下參獲得地理標誌產品保護，劃定產地範圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣，清原滿族自治縣，撫順縣馬圈子鄉、後安鎮、湯圖鄉、上馬鄉、救兵鄉5個鄉鎮現轄行政區域。
馬鹿
清原馬鹿茸
清原馬鹿是撫順地區歷經30年選育出來的馬鹿新品種，也是世界上首次人工系統培育出來的高產鹿茸品種，鹿茸群體單產居世界之首，具有鹿茸枝頭大、肥嫩、根細、上嘴頭粗等優點。 清原馬鹿茸根細上粗的特點，使其優質率達到了40%以上，為生產優質的鹿茸產品提供了質量保障。清原馬鹿茸性溫味甘鹹，含有豐富的蛋白質、維生素、磷、鈣、鎂等營養物質，具有強身健體的功效。
2017年12月10日，清原馬鹿茸獲得地理標誌產品保護，劃定保護範圍是以遼寧省撫順市人民0《關於界定清原馬鹿茸地理標誌產品保護地域範圍的建議》（撫政〔2006〕87號）提出的範圍為準，為撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區、-區、望花區、經濟開發區等7個縣、區現轄行政區域。
新賓滿族小吃
新賓滿族小吃
新賓地處長白山支脈延伸部分，地貌呈“八山半水一分田”的格局，是滿族先民的發源地。滿族歷史悠久，多以氏族、部落為單位，棲息在“白山黑水”之間，以漁獵為主要生計方式，因粘食耐餓，所以滿族先人逐漸形成了喜愛粘食的飲食習慣，後世滿族人將這些粘食統稱為“餑餑”。1644年，滿族人入主中原後，也將這一飲食習慣帶入關內，並逐漸形成了具有北方地域特色和鮮明民族特點的滿族傳統小吃。
2014年，“新賓滿族小吃”入選撫順市第五批非物質文化遺產代表性項目。
2015年，“新賓滿族小吃”入選遼寧省第五批非物質文化遺產代表性項目。
新賓滿族大醬製作過程中的日曬打耙 富勃攝影
新賓滿族大醬
大醬是滿族的傳統美食，是滿族人家每餐不可缺少的調味品，新賓滿族人做大醬歷史悠久，源遠流長，在漫長的歷史進程中，新賓滿族大醬的釀造技藝一直在民間延續傳承，成為滿族飲食文化中的重要內容。
早在隋唐時期，滿族的祖先靺鞨人就種豆制醬。《新唐書·渤海傳》記載了“柵城之豉”，“柵城”，就是當時的東京城龍原府，“三國志、魏書、東夷傳”中說：“於東夷之城最為平敞，土宜五穀，”適宜大豆的種植。“豆豉”就是豆類釀造食品，當時日本人稱之為招提豆醬。金史記載：“遼金故地濱海多產鹽，上京、東北二路食肇州鹽”。女真人“以豆為醬，製作豆醬，以蒜、芥末、醋加菜中調味，並以蜜代糖制甜食。據傳後來滿族入關，為了不忘老祖宗創業之艱難，便立下一條不成文的規矩，在清宮御膳食中，常常要備有一碟生醬和蘸醬菜。
2018年，“新賓滿族大醬製作技藝”入選撫順市第六批非物質文化遺產代表性項目。
五味子
撫順遼五味子
五味子多生於雜木林中，山溝溪流兩岸小喬木及灌木叢間。纏繞溪流兩岸的小喬及灌木叢間。纏繞其它樹木上。五味子是單性花，但也有兩性花的，它是雌、雄同株，但也有異株現象。雌、雄的形在成，與營養條件有關。年老植株或在瘠薄的土地上，生長的植株多為雄花。幼壯生命力強的植株，或人工栽培肥水充足、管理好、修剪適宜的植株，則多為雌花。花是長在上一年的枝條上，雌花又多長在攀援莖的上部。五味子適應性很強，喜肥喜溼潤喜光的植物。
2008年12月31日，撫順遼五味子獲得地理標誌產品保護，劃定保護範圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區、-區、望花區、經濟開發區等7個縣區現轄行政區域。
麻辣拌
撫順麻辣拌
撫順麻辣拌是近些年新興起的一道美食，是遼寧省撫順市特產，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝乾水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此類衍生物還有九葉粉之類的，遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。比較有名的麻辣拌，主要集中在幾所高中和大學周圍，撫順二中、一中、十二中和六中、二十三中、遼寧石油化工大學附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品，每家店都有自己的特色，也都相當地受歡迎，尤其受到青年群體的歡迎，有些畢業的學生不遠千里回到撫順就是為了吃上一口正宗的撫順麻辣拌，甚至催生了一條網上代購渠道，火爆程度不可思議。
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