近年來，白酒違法添加的亂象屢見不鮮，比如白酒里加敵敵畏、頭疼粉、偉哥、甜味劑等等，我說的這些也許你會半信半疑，事實上上這些都是真實發生過，真真切切。今天我就整理了一下，請大家一起來看看這恐怖的現實，讓大家敲醒警鐘！
1、敵敵畏——伸向白酒的黑手
2015年10月29日左右，陝西漢中市鎮巴縣一家酒廠老闆範某在自產白酒中添加敵敵畏，被當地法院判處有期徒刑6個月，並處罰金一萬元。陝西的判決再次證實確實有不法生產商在白酒中添加這種高毒農藥。
近年來，白酒加敵敵畏的現象同樣屢見不鮮。酒廠經營者在生產白酒過程中，為了給白酒壓苦提香，防止變質，或為了冒充“陳釀老酒”，在蒸餾過程中往酒甑中摻入敵敵畏，從中賺取暴利。
研究資料顯示，敵敵畏作為一種有機磷殺蟲劑，對人體有劇烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。輕度中毒表現為頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、視力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等;中度中毒除上述表現外，還出現肌肉顫動，意識恍惚，語言障礙和瞳孔縮小等；嚴重時則會呼吸困難、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡。
《衛生研究》1998年05期刊登的研究論文《白酒中敵敵畏的固相微萃取》中，更是強調“敵敵畏與乙醇具有聯合作用，酒中的敵敵畏可加重對人體的毒性……經常飲酒者更為甚之。因此，酒中存有的敵敵畏即便未達到中毒量也對人體十分有害。”
2、為了讓白酒喝後不上頭，不法商家往白酒里加頭痛粉
2016年1月6日，重慶市潼南區食藥監分局、潼南區公安局開展聯合執法，對轄區內的食品藥品進行抽樣檢查。在“常春白酒經營部”25個批次的白酒抽樣中，有10個批次檢測出“對乙酰氨基酚”成分。
最初，常春白酒經營部負責人陳永剛（化名）狡辯稱，是其父親生前在自己喝的散裝白酒中加入了頭痛粉（該藥品中含有對乙酰氨基酚）自飲，其父離世後，他把剩下少量添加了頭痛粉的餘酒倒入了尚未出售的散裝白酒中。然而，聯合調查組卻在庫房中查獲了十餘件（5000多包）還沒使用的頭痛粉以及含有對乙酰氨基酚成分的3000多斤散裝白酒。
經查，自2014年5月以來，陳永剛為減輕顧客飲酒後的頭痛症狀，違規在其售賣的劣質白酒中非法添加頭痛粉。潼南區食藥監分局將3000多斤勾兌白酒和十餘件頭痛粉依法銷燬，並吊銷了該經營部的《食品流通許可證》，隨後將案件移交潼南區公安局。
“在頭痛粉的服用說明中都會明確指出，服用後禁止飲酒。”市公安局打假總隊一支隊李警官介紹，對乙酰氨基酚與白酒混服對肝臟是有損傷的。
3、酒廠為牟利往白酒裡添加偉哥類藥物
2014年8月，湖北建始縣公安局和食品藥品監督管理局聯合破獲了該縣首例涉嫌在白酒中違法添加西地那非(“偉哥”類藥物)違禁化學藥品的案件，犯罪嫌疑人黃某已被刑事拘留。
為提高酒的銷量，且讓酒有壯陽的功效，2014年1月黃某從山東青島一家供貨商處網購了一公斤西地那非(“偉哥”類藥物)，花費2400元。2014年2月底，黃某按每100毫升配製酒中加130毫克西地那非的用量，配製了1500斤酒，用100ml的酒瓶灌裝，每15瓶一箱，共裝500箱，以每箱240元到900元不等的價格賣給熟客。
黃某坦言，他知道國家有規定不能往酒中添加西地拉非，但想到自己還欠債，為了讓產品更好地銷售，他便鋌而走險往酒裡添加了西地那非。據建始縣辦案民警介紹，酒中添加西地那非，對心腦血管病人有極強的副作用，過度飲此酒就像超量吃藥，嚴重時可危及生命。
無獨有偶，2015年8月，國家食品藥品監督管理總局發佈通告稱，51家企業在69種保健酒、配製酒中違法添加了西地那非(俗稱“偉哥”)等化學物質。添加了偉哥的保健酒都在產品名稱、標識、標籤上明示或暗示壯陽、性保健等功能。食藥監總局表示, 在保健酒、配製酒中添加藥物，已違反食品安全法相關規定，涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
4、酒違規添加甜味劑冒充純糧釀造酒
2016年5月左右，青海省食藥監局公告，青青稞酒旗下窖藏神仙釀酒(500ml/瓶，42%vol)和青稞王酒(500ml/瓶，43%vol)涉事批次均含有不得檢出的人工甜味劑“紐甜”。據瞭解，紐甜的甜度較高，我國允許在食品中使用，但純糧固態發酵白酒(俗稱純糧釀造酒)不允許使用。
事實上，除“紐甜”外，新京報記者發現，環己基氨基磺酸鈉、糖精鈉等甜味劑曾多次出現在白酒抽檢不合格項目中，不少知名白酒品牌也因此登上“黑榜”。
對於酒中甜味劑屢禁不止的原因，白酒專家孫延元認為，甜味劑可以增強產品的口感，也可以節省成本，“因此有些企業會選擇鋌而走險”。白酒企業添加甜味劑可能是主觀加入，也可能是白酒勾調過程中帶入。例如，勾調時為掩蔽苦味使用酒用除苦劑時，除苦劑中可能含有的甜味劑就會帶入到酒體中。
據瞭解，目前國際上對於糖精鈉、甜蜜素使用的安全性仍存在爭議，我國規定在一定範圍內部分食品可以限量使用甜味劑，但按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2014的要求，白酒中不得添加。其中，甜蜜素、糖精鈉、紐甜是常見的甜味劑，但與紐甜安全性較高不同，甜蜜素、糖精鈉對人體有害。
中酒協標委會委員鄒江鵬表示，消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，會對肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、兒童更加明顯。而過量食用糖精鈉則會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，還會對肝臟和神經系統造成危害。
看到這裡你是否已經被驚嚇到，如今很多不良商家在商業利益的驅使下，為了謀取暴利，不惜違法往白酒裡面添加各種東西，真的是喪盡天良！對於這種既傷害喝酒者的健康，又毀壞白酒行業聲譽的行為，我作為一個白酒行業的從業者，真的感到十分的痛心和無奈！同時希望相關部門加強監管和打擊力度，不再讓這些案件再次發生，讓大家遠離迫害！
作為一個茅臺鎮純糧食醬香酒人，我真的希望大家都能夠遠離劣質酒並喝上綠色健康的純糧食酒。我們不應該暴利的時代以次充好，而是應該堅守底線，做好純糧食酒，力爭把混亂的醬酒市場和歪曲的醬酒文化引向正軌，還未來的醬香市場一片清譽。總之，堅守底線，據理力爭，不能忽悠。
匠心釀造純糧食醬香酒，期待認識更多喜歡純糧食醬香酒的朋友。如果你確實想尋找優質的純糧食醬香酒，如果你信任我，可以找我推點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
以酒會友，本文作者：羅鑫 Roson-X，歡迎交流學習白酒知識。
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