梁寶明

換句話說就是，眼睛喜歡的營養素有哪些？

但首先還是要嘮叨一下，身體的各項功能並不是孤立的，並沒有一種食物具有特定的立竿見影的作用，所有的問題都是綜合營養的結果，在這個基礎上，某些重要的營養素髮揮的作用才能體現哦~

眼睛最喜歡的維生素A

沒有人不知道胡蘿蔔對眼睛好，因為胡蘿蔔是非常豐富的維生素A來源，但是胡蘿蔔素並不直接含有維生素A，而是含有豐富的類胡蘿蔔素，它在體內會轉化為維生素A，發揮生理作用。

所以富含維生素A的食物和富含類胡蘿蔔素的食物都是眼睛喜歡的。

如果我們長時間看電腦、電視、ipad和手機，都會造成維生素A的消耗增加，這也是為什麼說孩子經常看電視會影響視力的一個原因之一了。

富含維生素A的食物主要是動物性來源的：肝臟、蛋黃、全脂奶。

富含類胡蘿蔔素的食物主要是植物性來源的：深綠色葉菜、橙紅色橙黃色的蔬菜水果。

葉黃素和玉米黃素

葉黃素和玉米黃素其實也是類胡蘿蔔素的一種，單獨拿出來說，是因為它們有比較重要和顯著的作用。

視網膜上存在一個色素性的區域，叫做”黃斑“，這是因為含高濃度的葉黃素所以呈現黃色。能有效的過濾紫外線和藍光，還有抗氧化的作用，從而有效的保護眼睛，減少損傷。

葉黃素和玉米黃素的食物來源，除了跟類胡蘿蔔一樣，深綠色和橙黃色的食物，還有兩個非常常見的食物就是枸杞和雞蛋黃。蛋黃是非常好的來源，它之所以黃，就是因為含有大量的葉黃素和玉米黃素。

花青素和類黃酮

他們都屬於多酚類植物化合物，主要的作用是能強化眼部微血管的彈性，改善微循環，讓眼部的供血更加的良好。而且能

主要來源是：深紫黑色的食物。

希望對你有所參考~

新年快樂~

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註冊營養師瑰夏

寒假的到來，一般的家庭零食都斷不了，各種糖果和高糖食品是孩子們的最愛，食糖過多，會使血液中產生大量酸性物質，造成了血鈣減少，這就會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸易於伸長，助長近視發生和發展而近視度數增加，所以要少吃糖。

研究表明，預防近視可多吃黃色的食物，比如說玉米、南瓜，因為黃色食物中含有視黃素，對視網膜有好處；補充蛋白質、鈣質、磷質、胡蘿蔔、豆芽、橘子、廣柑、紅棗等蔬菜水果也對預防近視有益。

冬天大多數孩子只能被關在家裡以看電視、玩電腦、課外書為休息方式，這種“休息”反倒使眼睛更加疲勞。特別是對看書、繪畫、看電視等近距離用眼活動的興趣大的孩子，進一步加重了眼睛的負擔。

建議家長要儘量安排好孩子的戶外活動時間，多帶孩子多參加戶外運動，不僅能親近大自然，有益孩子身心，而且也是防治近視和護眼的最佳方法。

兒科醫生鮑秀蘭

高蛋白和富含維生素A和C的食物對眼睛很好。那麼吃什麼食物對眼睛好呢？

1、多吃魚、雞蛋、牛奶等食物，因為這些食物高蛋白。蛋白質是眼部各種細胞的重要組成成分，眼睛細胞需要生成則需要這些蛋白質。

2、缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時容易患夜盲症。那麼多吃富含維生素A，比如各種動物肝臟，對眼睛是有好處的。但維生素A也不宜過量，容易導致維生素A中毒。

3、如果缺乏維生素C就容易患白內障病。那麼可以多吃富含維生素C的食物，比如櫻桃、獼猴桃等新鮮的水果。像青椒、菜花等也同樣富含維生素C。

4、可以喝菊花枸杞茶。中醫上認為菊花、枸杞具有清肝明目的功效，多吃對眼睛也是有好處的，可以泡水飲用。

以上就是對眼睛好的食物。除了注意飲食之外，用眼也應該勞逸結合，不要過度用眼。發現自己有近視，應該及時佩戴眼鏡，避免近視繼續惡化。

指導專家：鄒玉平，主任醫師，副教授，醫學博士，廣州軍區廣州總醫院眼科主任。

專長：有數萬例白內障和視網膜玻璃體手術經歷，擅長各類白內障手術、視網膜玻璃體手術治療、眼外傷眼前後段聯合手術。

醫聯媒體

維生素A，維生素C和適量蛋白質，對於肝臟的健康起著不可質疑的作用。

胡蘿蔔，綠葉蔬菜，水果，紅棗等可以補充人體維生素。

瘦肉，魚類，雞鴨，動物肝臟，可以滿足人體需要的蛋白質。

每天眼鏡保健操和遠眺對視力好

米蘭的自媒體

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是飲食中很常見的一種蔬菜，且富含極高的營養價值，常吃不僅能養生防病，還能幫你明目，還你一雙明眸。

在胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，這種物質是維護眼睛健康所不可或缺的一種重要微量元素。當人體缺乏維生素A時，眼睛的視力會逐漸降低，所以通過吃點胡蘿蔔便能有效的為人體進行維生素A的補充，從而起到保護眼睛以及預防夜盲症的作用。

同時，在胡蘿蔔中還含有豐富的植物纖維，這是腸道健康所需的重要成分，這種物質遇水之後會發生快速膨脹，所以能很好的起到潤腸通便的效果。

2、石榴

石榴便是夏季的應季水果之一，石榴可以說是水果中的“王后”，其中含有非常豐富的營養素，其中維生素C和B族維生素都是石榴中含量較多的成分，這兩種物質能對眼睛產生極好的保護作用。

另外，在石榴中還含有花青素的成分，這種物質能有效消除外界自由基對眼部肌膚所產生的危害，並能增加眼部血管的彈性以及光滑度，進而調節眼部出現疲勞狀態，更是防止眼部皺紋產生的有利保證。

同時，在石榴中還含有豐富的有機酸成分，這種物質被人體攝取之後進入腸胃中能很好的促進腸胃中食物進行分解和吸收，起到極好的促進消化的作用，有效維護腸胃健康。

3、枸杞

中醫認為，枸杞性溫、味甘，具有極好的養肝明目、補腎益精的養生作用。在枸杞中含有豐富的玉米黃素，這種物質是防止紫外線對眼部視神經造成損傷的重要成分。

但是，人體不能產生玉米黃素，只有通過從食物中進行汲取，其中通過攝取枸杞便是補充人體玉米黃素的重要保障。並且，在枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、鐵質等多種營養成分，而這些物質都是眼睛健康的必須營養成分，因此常吃點枸杞便能有效起到護眼的作用。

另外，要想通過食用枸杞來起到護眼明目的效果，最好且簡單的方法便是將枸杞嚼爛瞭然後吃下去，這樣能使得枸杞中的護眼成分能更充分的被釋放。並且每次食用枸杞的數量保持在200毫克左右即可，以免容易滋補過度，誘發內火的產生。

4、藍莓

藍莓是一種很常見的水果，常吃不僅能為身體進行各種營養素的補充，同時還可以有效起到明目護眼的作用。

在藍莓中含有豐富的花青素，這種物質在所有的蔬果中的含量是很高的，而這種花青素的成分正是維護眼部健康以及防止視力受損的重要物質。因此，對於一些經常用眼的人們，適量多吃點藍莓則能有效起到改善眼部疲勞的目的。

一推美食

水果

水果富含維生素C的水果。維生素C可以消除能對眼睛造成傷害的自由基。

雞蛋

你要是個喜歡吃雞蛋的人，那麼得恭喜你了。雞蛋對視力非常有益。雞蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黃體素，這些物質可以防止生成白內障。

西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

甘薯

人到了一定的年齡，眼睛疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。,眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。

豆製品

豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆製品有益眼睛健康。橄欖油和穀類食物等富含維生素E的食物同樣有益於你的眼睛。

付老師種植團隊

多喝茶葉

陳小樣

決明子：具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視

枸杞子：含有豐富的胡蘿蔔素，維他命a、b1、b2、c，鈣（鈣食品）、鐵（鐵食品）等，是健康（健康食品）眼睛的必需營養。

維他命A：不用多說，素有“護眼之必需”之稱的維他命a，是預防眼乾、視力衰退、夜盲症的良方，以胡蘿蔔及綠、黃的蔬菜（蔬菜食品）及紅棗含量最多。

維他命B：維他命b是視覺神經的營養來源之一，維他命b1不足，眼睛（眼睛食品）容易疲勞；維他命b2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。有利於眼睛的實物

提供充足的維生素A：維生素A是構成眼睛感光物質的重要原料，有保護眼睛和其他上皮組織，間接抵抗感染 的功能。維生素A充足，可增加睛眼角膜的光潔度，使眼睛明亮，看上去神采奕奕。

補充足夠的蛋白質：眼球視網膜上的視紫質由蛋白質組成，缺乏時除肌肉柔弱、發育不良，易於感染、水腫、 貧血外，還會出現視力障礙。因此，要給孩子多吃蛋白質含量較高的食物，如瘦肉、魚、乳、蛋類和大豆製品等。

不可缺少鈣和磷：鈣磷可使鞏膜堅韌，並參與視神經生理活動。鈣磷缺乏時，易發生視力疲勞，注意力分散， 易引起近視。

維生素C、B1、B2不可少：維生素C是眼球晶狀體的重要營養成分，攝入不足會使眼球晶狀體混濁， 並且是導致白內障的重要原因之一。富含維生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各種水果和蔬菜等，鮮棗、彌猴桃的含量更為 豐富。 維生素B1、B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，並有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用，還 可預防和延緩外眥及眼角尾紋的形成。

微量元素不可忽視：微量元素在人體內含量雖然不到體重的百分之一，但作用很 大。沒有它們，新陳代謝難以進行，兒童健康會受到影響。微量元素如鋅、鉻、鉬、硒等，也參與眼睛內各種物質的代謝，調 節其生理功能，不可忽視。

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維生素a可以提高視力

維生素A最豐富的食品是肝臟和蛋黃。植物性食品當中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A。富含胡蘿蔔素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

還要注意補充維生素C、維生素E等抗氧化營養素，維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧等。

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