究竟能不能用豬油炒菜？答案可能和你想的不一樣，為家人看看
平時我們炒菜都喜歡用什麼油呢？豆油、葵花油、菜籽油？那麼，有沒有人知道豬油呢？豬油也就是我們常說的葷油或者豬大油，加熱是淺黃色的液體，冷卻後是白色的固體。我依稀記得小時候，我的姥姥做菜喜歡用豬油去炒，做出來的菜非常香，跟現在我們炒的菜滋味可是大不一樣。可是究竟能不能用豬油炒菜？答案可能和你想的不一樣，為家人看看。
我們有時候會聽到豬油對人的身體不好的言論，有可能造所謂的“三高”問題。其實不是的，因為早前並沒有發現植物油，我們祖祖輩輩吃了那麼久的豬油也沒有發現什麼對身體不好的。究竟能不能用豬油炒菜？其實，豬油會比葵花油等多一種不太一樣的香味，所以才會說葷油炒菜很香。豬油中含有很多脂肪酸的種類，這是具有營養的，豬油適合身子弱和缺乏維生素的人和小朋友們，豬油有補虛、潤燥、解毒的作用，並且可為我們的身體提供高熱量，而且對於大便不暢的人也有潤腸通便的功效。以上人群常吃些豬油很好的，畢竟食補比藥補好。
什麼東西都是有利就有弊端。那現在就講講豬油的弊端。首先，動物油是不適合用於涼拌菜品的，一定要趁熱吃才好吃、才香，涼了就會凝固，產生一股難聞的味，很多人接受不了。老人和心腦血管不好的人群也是不適合吃的，如果你患有高血壓、尿糖症等更是要注意，要飲食清淡才行。但是總的來說，豬油還是好處多於壞處的，看看你是哪種人群，是否適合動物油。
如果你可以吃豬油那麼建議去肉食品商店或者超市去買一些豬皮和肥肉自己熬製，因為有些為了賺更多錢的貪心商人會用質量不好或者生病的豬肉來製作葷油，那樣產出的葷油還是不要碰才好，還有更可怕的會在裡面添加一些化學成分。所以，我們自己動手最可靠最乾淨，嘗試做一下美味的豬油吧。再提醒一下，熬製葷油的時候除了豬皮和豬肉不要加其他的，否則造成熱油外濺。
究竟能不能用豬油炒菜？答案可能和你想的不一樣，為家人看看。其實除了炒菜以外，豬油還有其他你不知道的用處！比如，蒸饅頭時候加一點點豬油，饅頭會更鬆軟好吃。煮米飯時，加少量豬油和鹽會特別的香。換季的皮鞋也可以擦些動物油，更便於存放呢。
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