印度——印度奶茶
茶葉自古絲綢之路傳入印度之後,成為印度人不可分割的日常飲用品,並且他們創造出屬於自己的飲茶文化。印度人喜歡在茶湯中加奶加糖,有時更會放香料。喜愛印度風情的您不如試著製作一杯印度奶茶,讓炫色、靈動的印度味綻放在您的口中。
材料:大吉嶺紅茶、鮮牛奶、焦糖、少量奶油、極少量香料(如肉桂、豆蔻、丁香等)
製作方法:1.將焦糖放入奶鍋,加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味時,倒入鮮牛奶。
2.不斷攪拌奶湯,加紅茶入鍋煮沸後,加入香料,改用小火煮1分鐘。
3.然後放入奶油攪拌幾下,再以小火煮約2分鐘,即可盛裝飲用。
4.可以依照個人口味,添加少量的胡椒或巧克力醬。
俄羅斯——俄羅斯紅茶
與給人莊嚴、寒冷感的俄羅斯映象不同的是,俄羅斯人的飲茶習慣十分“甜蜜”。他們喜歡濃濃的紅茶湯,並且加奶或者果醬,有時興致高了加點烈酒,也是不傷大雅的樂趣做法。飲一杯俄羅斯紅茶,想象俄羅斯人煮茶的火光,曾經照亮過無數個莫斯科郊外的晚上。
材料:紅茶、草莓醬、檸檬片
製作方法:1.將紅茶用沸水沖泡,茶葉量可以較平時多,以便泡出濃濃的茶湯。
2.加入草莓醬和檸檬片,根據口味調節添加量。
3.可適時加入少量白蘭地或伏特加等烈酒,更添丰韻。
巴西——巴西馬黛茶
熱情的巴西最大的特點就是融合。不管您是有不同宗教信仰或者不同的生活方式,都會愛上巴西。飲茶文化也是一樣。巴西人飲用的傳統茶是源自阿根廷的馬黛茶,獨特飲用習慣創造出了屬於南美洲人的飲茶風情。試著當次巴西人,和朋友享受一場粗獷原始的南美茶飲吧。
材料:馬黛茶粉、極少量香料(酸甜味香料最佳,如陳皮,橘皮絲等)
製作方法:1.將馬黛茶粉用熱水沖泡(80到90℃),待茶湯均勻後,加入香料便可飲用。
2.馬黛茶口味較苦,可按個人口味加檸檬水或蜂蜜。
中國——中國大唐茗
作為茶葉的發源地,中國有太多種類的茶和飲茶方法。不過,既然茶葉興於唐,又以絲綢之路發揚於世界。您可以試著用唐朝人的飲茶習慣製作一杯調飲茶,品出那段令中國人驕傲自豪的盛唐風情。
材料:紅茶、適量調味品(蔥、姜、橘子皮絲)
製作方法:1.將適量水倒入小鍋中煎煮,沸騰時關火。
2.將沸水冷卻一段時間,待水面不再起波起泡時,將紅茶和調味品放入鍋中。
3.重新開火煎煮,再次沸騰時即可出鍋盛裝。
南非——南非博士山楂茶
豐富的自然資源使南非一直受到全世界旅客的青睞,即使現階段沒機會去南非,也不妨炮製一杯原始、率真的南非風味調飲茶。讓來自好望角的博士茶,配合靈動的水果香,給您絕妙的口感體驗。
材料:南非博士茶、鮮檸檬、薄荷葉
製作方法:1.將南非博士茶和鮮檸檬用沸水沖泡。
2.4分鐘左右時加入薄荷葉,到5分鐘時即可飲用。
閱讀更多 茶小柒 的文章