通過口感鑑別茶品的優劣，需要注意這幾點！
茶葉的口感主要把握：有無異雜味、鮮度、強度、粗細、厚度、層次、回甘，另需要對比幾泡茶的濃度，判斷是否耐泡。
異雜味：指黴味、焦味和由於殺青或揉捻沒處理好形成的青味；
鮮度：是茶的新鮮爽口感，與原料、存儲有關；
強度：又叫刺激性，是茶湯內含物質濃度的表現；
粗細：指茶湯的口感是粗糙還是細滑；
厚度：指茶湯的稠厚感，沒厚度的茶喝起來寡薄，如水一般；
層次：指品茶的時候滋味在口腔中呈現的變化；
回甘：指茶的苦後回甘，苦澀化得快，苦後生津回甘快，也是好茶的特點。
對新茶友來說不易掌握這麼多特性，可以圍繞茶味是否純正、茶味濃淡與否、回甘好不好這幾點去體會。
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