在西餐這個大家族中，希臘菜絕對是崇尚新鮮、充滿活力的門派。無論是早上的第一杯咖啡還是正餐的海鮮大餐，希臘菜的食材一定是無比新鮮的，製作過程也一定是一絲不苟的。熱愛和嚮往希臘的人，絕不會冷落了那裡的美食。
早在公元前330年，希臘的美食家就寫出了歷史上的第一部有關烹飪的書。希臘的飲食跟其他國家的相比，有顯著區別。獨特的地中海式風情，在各種美味料理中展露無遺。
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希臘菜品有講究
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原始配方與無數甜美的搭配，使希臘菜餚在世界各地的美食中與眾不同。
鹹鮮口感， 宛如體味愛琴海那般，清甜口味，又如聖托里尼的夕陽，熱菜主盤，如基克拉迪群島清晨的太陽，冷餐開胃，又如伊庇魯斯結霜的河流，菜品鬆軟，天鵝絨般如阿提卡早晨的天空，勁爆的口感又亦如馬其頓區的峽谷，酥脆饒舌猶如愛奧尼亞群島的秋雨，輕鬆的搭配時而如克里特島的春風那般心曠神怡，時而又如薩莫色雷斯島的波濤那般壯麗熱鬧。
一頓典型的希臘大餐包括一個熱湯或葡萄酒、一道萵苣沙拉、一道熱的肉菜或是海產品，加上一小籃麵包。
希臘菜裡一般都放有橄欖油，賦予了菜品獨特的香味。而其飲食的訣竅就在於新鮮的材料、調味料和橄欖油。
因為希臘菜摒棄了不那麼健康的黃油，許多有嚴苛卡路里飲食要求的人都會在希臘菜裡找到符合自己健康理念的所愛。
希臘菜品萬般豐富精彩，我們今天就說說主菜
釀茄子
木莎卡
木莎卡（Moussaka）一定要嘗，因為它在希臘太有名了，有名得就像北京烤鴨之於北京。木莎卡製作繁瑣，要把碎羊肉（或碎牛肉）、茄子、番茄等一層層烤，再一層層疊加，最後將派皮和Feta奶酪放入烤箱再烤上2個小時。
豆豆湯
希臘的豆湯是將大白豆、橄欖油和一些蔬菜燉在一起，這些蔬菜可以是西紅柿和辣椒。據說這道菜十分受古代希臘人的喜愛。
炸魷魚圈
雅典有著漫長的海岸線，所以海產品豐富，海鮮一直是雅典人餐桌上的主菜。炸魷魚圈就是一款經典地中海菜餚，用橄欖油炸過的魷魚圈Q彈有嚼勁，淋上新鮮檸檬汁，然後就盡情享用吧。炸和烤是這裡海鮮的主要做法，烤大蝦和烤魚非常值得推薦。
烤全羊
希臘的烤全羊不僅是一道經典菜餚，也是一年之中最盛大的復活節上的一道主菜。當然，復活節之外，希臘人也非常擅長烹飪羊肉。
魚子
猶如有一層“金磚”保護蠟，希臘魚子有著強烈的味道和特色香氣，這些金黃色的斑點會讓你的舌頭麻木。它被認為是本國和世界上最有價值的美食珍品。這種魚子產自邁索隆吉，是一種灰色條紋鯔魚的卵，通過精製工序做成。
美食當然要有美酒配，
在希臘的餐桌上，
Ouzo、Tsikoudia和葡萄酒
都是希臘人引人為豪的傑作。
茴香酒
烏宙（ouzo）酒，又名茴香酒，號稱希臘國酒，加一點冰塊，啜上一口，烈！是用葡萄釀造的，屬於一種蒸餾酒，並用八角來調味。這種酒一般用叫做“karafakia”的小玻璃杯來喝，喝之前會稀釋一下。據說，希臘之所以有這麼多哲學家，就是因為它有“Ouzo”這種酒。
Tsikoudia
“Tsikoudia”是用葡萄皮釀造的烈酒。如果你去一趟希臘的克里特島，可能會對那裡由“Tsikoudia”所引起的享樂氛圍感到驚訝，而你自己估計也會不可避免地迷上這款酒。有人說，希臘的哲學、民主和文學都始於“Tsikoudia”。
葡萄酒
葡萄酒，古代眾神飲用的酒，自古以來，在希臘餐桌上就擁有顯著地位，用來補充和豐富希臘菜餚。著名的甜葡萄酒，如來自伯羅奔尼、凱法利尼亞或者薩摩斯的馬弗羅達夫尼酒，可以搭配任何食物的風格。
是不是已經垂涎三尺了呢？
歷史悠久的地中海風俗，最新鮮的水果蔬菜和肉類，與眾不同的食譜，每一種料理都是美味，每一口都是驚喜和享受。
投資移民希臘後，不僅可以享受這裡獨特的美食口味，還可以享受這裡優質的教育和福利
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