老話說，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，說的是到哪個季節咱就應該順應時節吃些新鮮食物。“霜降”節氣一過，秋意就越發濃啦！
那麼“秋吃果”到底該吃些什麼果呢？柚子
柚子果質脆嫩、汁多味甜，還有理氣化痰、止咳平喘、潤肺清腸、散寒燥溼、補血健脾等功效，稱得上秋季水果“小當家”！
柚子不但果肉可以食用，柚子皮也有很好的止咳化痰作用。秋冬季節轉換，大家容易感冒咳嗽，可以用洗淨的柚子皮煮熟後泡水來喝。
蜂蜜柚子茶做法：
柚子外皮仔細清洗後切成細絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除苦味；將柚子皮入鍋加水煮開，後加入剩下的柚子肉和適量冰糖，用小火煮至粘稠，放涼後加入蜂蜜拌勻。將其放入玻璃瓶密封，可以存在冰箱吃上好一段時間哦。
梨
梨有“百果之宗”美譽，秋天是梨子大量上市的季節，多吃些梨，對舒緩乾燥、保護嗓子很有好處。
如果你只知道冰糖燉雪梨，那就落伍了，今天杭小微就來教大家一招——紅酒雪梨。紅酒富含多種營養元素，對女性益處多多，這道紅酒雪梨可謂是美容佳品！
紅酒雪梨做法：
準備雪梨數個、一小碗白糖、適量紅酒。雪梨洗淨去皮，紅酒+清水+適量糖，煮沸後下整顆雪梨，中小火燉煮一小時以上即可。
“秋吃果”之堅果
板栗
板栗是碳水化合物含量較高的乾果，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，有益氣健脾，厚補胃腸作用。
除了我們常吃的水煮板栗、炒栗子之外，今天杭小微還給大家推薦一道板栗排骨湯。
板栗排骨湯做法：
準備乾紅棗 70 克，用熱水泡透；去殼鮮板栗 350 克，煮透後剝掉表皮。二者混合均勻，加入一點點冰糖，和排骨蒸至軟爛即可食用。特別提醒，排骨要過水哦，否則有肉腥味。
銀杏果
銀杏果俗稱白果，秋末的時候，完全成熟的白果會自己掉下樹來，爛掉了與葉子顏色相同的外衣後，便是我們常見的那種潔白的、裹著豐實果肉的銀杏仁了。
白果本身有毒性，不能生吃，只有完全煮熟後才可食用。最簡單做法，幾顆白果放信封裡，微波爐裡轉幾圈爆一爆，拿出來後又糯又軟。當然，稍微複雜點的做法是燒菜，比如白果燉雞和白果炒百合。
西芹百合做法：
準備白果（鮮）150克，百合（幹）150克，西芹50克；鹽3克，白砂糖5克，澱粉（豌豆）5克，雞精2克，花生油15克。百合和西芹洗淨切段，待油熱後放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水澱粉勾芡即成。小技巧，西芹剔筋，同百合、白果一起焯水後過涼，成菜更爽脆。
“秋吃果”之蔬果
番薯
這個時節杭城的街頭除了甜甜的桂花香，偶爾還會夾雜著些許烤紅薯的香味，那又甜又糯的味道勾起多少肚裡的“饞蟲”。
紅薯有豐富的營養，其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克，所以紅薯也是這個季節養生首選的食物。吃膩了街頭的烤紅薯，咱們今天也來換換口味，在家做道紅薯菜——拔絲紅薯。
拔絲紅薯做法：
準備紅薯、白糖、醋、油。紅薯洗淨之後切成滾刀塊，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼就可以撈出來放入盤中。在鍋中加入適量的油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
南瓜
“秋天到，南瓜俏”，秋天的南瓜也就是我們俗稱的“老南瓜”，經過春夏的日照和生長，已經成熟並積累了豐富營養。 瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用。
老南瓜口感甜糯，杭小微今天給大家介紹最簡單做法，嚐嚐這原汁原味秋天的甜蜜。
蜜汁蒸南瓜做法：
南瓜洗淨去籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊，一層一層碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖，放在蒸蘢上蒸熟即可。
這個秋天還沒吃過這些的，快快去嚐個遍吧～
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