雞肉類美食小吃可以說是人見人愛的食物，為了將雞烹飪出各種美食，美食師們真的是操碎了心，各種各樣的白切雞、手撕雞、滷雞、烤雞、炸雞.......數不勝數。
今天1831土豆姐，從老師那學來了一款創意雞翅，這樣做出來的小雞翅，不僅口感好，而且外觀靚麗，一口一個好上癮，店鋪銷量只增不減，小小雞翅變“黃金”！
首先準備食材：
主料：雞翅6個
輔料：20g奧爾良醃料，燕麥碎50克，鹽適量、錫紙適量、食用油適量
- 將雞翅清洗乾淨，濾幹表面水分，備用。將雞翅根用水洗淨備用
2.用刀將把有雞翅頭部切開，將筋切斷，並將雞翅頂部的肉順著骨頭慢慢推到雞翅根部三分之一處，讓其露出上方的骨頭。
3.取出奧爾良醃料放入到一個稍大的碗裡或盆裡，加入少許的食用鹽，加入適量的水調勻之後，將整好的雞翅根放進料汁裡醃製3-4小時，如果時間夠用，最好靜置一個晚上更佳。
4.取出醃好的雞翅，再整成一個錘子的模樣，放進裝有燕麥的碗中，來回滾幾回，儘量滾均勻之後，再有食品刷在其表面刷上一層食用油，骨頭用錫紙包裹好。
5.將烤箱預熱2分鐘，將做好的半成品雞翅，放進烤箱裡，上下溫度設為200度，烤制時間設為20分鐘，若想吃老一點更脆一點，可以適當延長5分鐘，具體的時間可依據雞翅根的大小而定。
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