吃法，層出不窮，1831土豆uncleg美食老師除了會製作各種開店特色土豆小吃，也會教同事們各種各樣家常土豆小吃的做法，今天1831土豆姐，現場學會了一款家常土豆的新吃法，這樣做土豆小吃，不用蒸，不用炒，卻比烤肉還香！一定要把這款美食小吃學會來，做給心愛的人吃！
需要準備的食材有：土豆、胡蘿蔔、香蔥、青豆、紅彩椒（可以選擇自己喜歡的食材搭配，色彩豐富些更加好看）
1. 土豆洗淨之後，去皮，切成薄片，放入水鍋中，隔水蒸熟。
2. 將青豆剝開，冷水下鍋，煮熟之後晾涼之後，切碎放在碗裡備用。
3. 將蒸熟的土豆倒入食品盆裡，用勺子壓成土豆泥。
4. 將胡蘿蔔擦成蘿蔔絲到食品碗裡，再將香蔥切碎，彩椒去籽切碎與青豆放在一起。
5. 將土豆泥與蘿蔔絲碗裡的輔料一起拌在一起再加上兩勺土豆澱粉，適量鹽、胡椒粉一起拌均勻之後，將手洗乾淨，擦乾之後，在手上塗點食用油，舀一大勺土豆泥用手搓成一個大餅狀。
6. 起鍋開火，加入少量的食用油，待油溫燒到七八成熱時，將壓好的土豆餅，改小火慢煎，待兩面都煎至金黃，就可以出鍋，上桌啦！
7.煎至兩面金黃，這樣就可以了，如上操作將剩下的土豆餅全部煎好。
溫馨提示：煎餅時，一定要兩面都煎，不斷的翻面，確保土豆餅不至於煎焦。更多土豆特色小吃，盡在1831土豆uncle!
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